摘要：校企合作是以学校和企业紧密合作为手段的现代教育模式。高等职业技术院校通过校企合作，使学生能够在理论和实践相结合的基础上，获得更多的实用技术和专业技能。柳州铁道职业技术学院旅游管理根据专业特色对培养高技能专业人才进行了有益探索研究和实践。
关键词：工学结合 校企合作 旅游管理专业 粤海班 高等职业教育
校企合作培养人才作为高等职业教育最重要的办学思想，既是高职教育接轨市场的有效突破口，也是服务社会经济发展的有效切入点。几年来，我系在对市场深入调查的基础上，根据旅游行业发展的巨大潜力以及旅游业应用型人才奇缺的现状，从2004年开始，我系旅游英语、旅游管理等专业先后与几个著名旅游企业开展了“校企合作”的人才培养模式改革，为企业输送优秀的旅游专业技术人才。
一、校企共同做好选拔培养工作
为确保合作培养的顺利进行，广东粤海集团与学院先后通过共同参与招生宣传，与学生、家长沟通、直接解答学生问题，全程合同保障等方式，向学生宣传“粤海班”的学习内容、奖励机制、以工养读、就业方向、个人发展等争取得到了家长和学生的理解和认可。在此基础上，双方按照标准，招生选拔学生进入“粤海班”，为人才培养质量提供生源保证。校企合作式教育要求以岗位能力为导向，理论教学与实践教学一体化，教师必须具备较强的专业实践能力和职业岗位工作的指导能力。同时，教师队伍中必须有一定比例的尤其是“校企合作”合作方的技术专家或管理专家。旅游专业除了“请进来”的方式引进人才、聘用企业优秀管理层担任客座教授以外，还采取“走出去”的办法锻炼教师，有计划地安排教师到酒店集团进行挂职实践，实现了教师专业素质与企业岗位需求的零距离对接。通过“粤海班”合作，校企双方取得了相互的信任，为今后的酒店人才培养打下了良好的合作基础，也为我们老师的进修提高提供了场所。
二、校企共同承担培养风险
为保证粤海班学生能安心学习，粤海集团可以为该班学生支付三年学费、生活费，并每年拿出一定资金设立粤海各项奖学金，为贫困学生的学习免除后顾之忧。作为回报，粤海班的学生必须在粤海集团所属的酒店实习就业一定年限，直至偿还完集团为该生支付的学费支出。毕业生拿到毕业证书后享受粤海集团正式员工的待遇，并获得优先录用、优先享有培训、提升的机会。在校学习期间，粤海集团负责为学生做好职业生涯规划。
三、校企共同制订培养方案
校企合作培养工作涉及到培养目标、知识水平、专业技能要求、相应的职业道德、学校与企业各自的职责等。能否成功运行，关键在于人才培养方案是否科学可行。实践中，学校和集团共同制定“粤海班”的人才培养方案，明确培养目标、专业技能、职责等具体要求，切实做到科学可行，符合学院与企业的实际，让学生到企业立马可以上岗，到社会深受欢迎。校企合作人才培养模式实行课堂教学与岗位实践相结合，特别是学生直接参与企业的生产实践过程，如参加粤海集团技术比武，感受集团氛围；入学初参观各类型粤海酒店的外观建造、听取管理者经验介绍等。这种实践不仅开阔了学生的视野，而且为提高学生技能，理论联系实际奠定了基础。
四、校企共同参与教学考核
教学管理分工上，学院负责考核理论教学部分，企业负责考核实践教学部分。如学生在企业顶岗实习期间，必须遵守企业员工的管理制度；学院对学生实习制定了《学生实习管理条例》，学院定期和实习单位交换意见，鉴定学生的实习情况。对于实习期间表现突出的学生，由学院和企业共同进行表彰，对于违纪学生同时给予相应处分。同时，注重学生每一阶段的实习总结，使学生通过实习总结得到再一次升华。学生实习结束后，学院都要通过座谈会形式认真进行总结，使学生完成“理论-实践-理论”的过程。教学考核是保证产学结合人才培养成效的重要环节。教学考核对人才培养目标、规格、合作企业的效益、效率等方面的一致程度起着重要的导向作用。只有通过有效的评价机制,才能够检验产学合作办学形式的正确性、效率、效果、效益及其成熟程度等。
五、校企共同塑造人文理念
学院以企业文化为参照标准，加强企业发展战略的灌输，传授企业先进的管理理念，增强学生对发展目标和行为目标的认同感和归属感。粤海不仅定期让集团公司部门高级管理人员过来参加学生培养工作，而且在授课中强化企业文化理念的熏陶，还把“粤海班”作为粤海大酒店的一个部门来看待，期末粤海集团还要在优秀学生当中评选奖学金，给予适当奖励，并在集团、酒店年终总结大会上颁奖，让学生身临其境，感受企业文化的向心力和凝聚力。
六、校企共同制定相关管理机制
一是成立校企合作人才培养的组织领导机制。要完善组织机构建设，根据专业特点，聘请行业专家、企业领导与学校教师共同组建“专业建设教学指导委员会”。同时，赋予“专业教学指导委员会”职责，明确其在专业人才培养的目标设计，专业教学计划方案的确定，市场人才需求信息的提供，建立校外实习、实训基地等方面负有重要职责，以更好地推进校企合作人才培养工作。二是健全学生实习的管理机制。学生实习期间，由于职责不明确，容易造成一些学生放任自流，达不到预期效果。为此，学院要和集团共同建立一整套学生实习管理办法，加强学生在实习期间的管理，规范实行制度，确保实习成效。避免放任自流，达不到预期效果。三是健全校企合作人才培养的信息反馈机制。
参考文献：
[1]谢彦君;乔正康.旅游概论.东北财经大学出版社
[2]陆纯梅;范莉莎.现代礼仪实训教程.清华大学出版社
（责任编辑：李孟明）