目前的项目界，多如牛毛，单看广告，似乎都是好项目，实际上鱼龙混杂，良莠不齐，如何能少走弯路、降低创业成本直接选到好项目？本刊跟踪采访河北的圣旨骨酥鱼项目多年，一些读者的选项经历颇有代表性，本期先公布其中的两例，以飨读者。
上过当 吃过亏
才体会到圣旨骨酥鱼有多好
陕西渭南的王学明，经营圣旨骨酥鱼已2年9个月，每天都有不菲的收入，但在学习圣旨骨酥鱼之前，也经历了屡屡选项失败。
八年前，王学明从部队转业后，做的第一个项目“废塑料造柴油”就以失败而告终，无颜面对曾经高看自己的亲朋好友而南下打工，但创业做老板的心没死，只要手里有了余钱就选项创业，往往一年攒的钱，一个项目赔个精光，2008年，王学明又看上一个熟食项目，考察期间他参观了总部的实体店，还跟总部提供的学员电话核实，整体感觉还可以，但自己开了店后，不知道什么原因，生意始终很冷清，勉强撑了半年最后不得不关门，几年的积蓄再次归零。屡屡失败，让王学明逐渐逐渐悟出创业的真谛：在项目真实的情况下，有没有实体店不重要，有没有学员核实也不重要，关键要看总部传授的是不是正宗的源头技术，做出的产品是不是独一无二，尤其是有没有核心竞争力，不惧同行，不怕竞争，这才是赚钱的根本，否则的话，学的时候豪情万丈，等开了店也不过是芸芸众生中的普通一员，想赚钱很难。
几年时间用血汗钱买下的教训，在考察圣旨骨酥鱼时派上了用场：圣旨骨酥鱼做为骨酥鱼始祖，代代相传，始终专心于鱼，掌握着我国骨酥鱼行业最核心的酥鱼秘笈，从做鱼的专用砂锅到独特的“料窨”工艺再到秘制核心用料，都是精益求精，这种专业、专注、专一和专心，构筑了圣旨骨酥鱼无法超越的行业竞争力。品尝圣旨骨酥鱼时，王学明更是感受到了源头始祖的魅力，完完整整的一条鱼，从头到尾，吃尽无渣，产品特色独一无二，吃完回味，鱼香浓郁，味道独特而醇厚。核心料包，总部统一配送，不仅大大降低做鱼成本，而且无论如何赚，都不用担心跟风仿冒者竞争，当和总部签下学习合同的那一刻，王学明已预感到机会来了。两天的学习颇为顺利，做为行业大佬，以简胜繁，往往自己认为很难的环节，老师几句话一个操作就明明白白，真像老话所说“真传一句话，假传万卷书”，真功夫就是有门道。现在的王学明，虽然每天很忙，但感觉很痛快。
学技术 找源头
圣旨骨酥鱼实实在在有钱赚
安徽芜湖的马美凤，下岗后在亲戚的饭馆里帮忙，干了几年嫌工资低又碍于情面不好多说，干脆辞职自己创业，先后卖过麻辣烫、炒河粉、脆皮烤鸭等，起早贪黑，辛苦不说，赚的还不如给人打工，直到07年春天她选了圣旨骨酥鱼后，才算摸到了赚钱的门路，这几年她靠圣旨骨酥鱼，不仅供养儿子顺利读完大学，还把自己的旧房子换成了新房子，一个妹妹、一个弟弟，跟着她做圣旨骨酥鱼，现在也都独当一面，每天也能赚不少钱，一家人其乐融融，令人羡慕，人前人后，受人敬重。
马美凤和记者有过一次面对面的畅谈，她说，为什么我下岗后干了那么多项目、直到选了圣旨骨酥鱼才开始真正赚钱？当初没想过那么多，后来总结，这里边其实很有学问，我最大的体会有两点：
一是，选项目、学技术，一定要找源头。源头技术都是发明人或者几代人辛辛苦苦才完善的，这样才能保证做出来的东西不走样，能稳定顾客群。如果学的是“二手”技术，相当于徒弟教徒弟，甚至是徒孙教徒弟，总有一级一级的差别，做出来的东西也许表面上看还是“那个样”，但品质早已没有了正宗源头技术做的品质了，时间越长，流失的顾客越多，慢慢生意就没法做了，我卖麻辣烫没赚还赔，就是这个原因，做骨酥鱼也一样，“二手”技术做的骨酥鱼我也考察过，估计只能糊弄初级创业者和那些急于赚钱的门外汉。而圣旨骨酥鱼做为源头始祖，技术正宗，制作讲究，在首届全国百业绝技擂台赛上还一举获过金杯奖。
二是，在技术真实的情况下，一个好的品牌能帮自己早打开市场早赚钱。这么多年的体会，我认为做吃的，好吃当然最重要，但一个新东西出现在市场里，如果你又是个新面孔，又没有一个令人信任的好招牌，赚钱很难。我当年卖烤鸭时，人陌生，又没个正儿八经的牌子，加上原有的老店竞争，生意一天不如一天，慢慢自己就不干了。而圣旨骨酥鱼截然相反，圣旨在咱们国家人人皆知，圣旨又代表着严肃和权威，一条鱼能被圣旨御封，现代又被国家批准正式注册，任何人都有几份信任，同时，圣旨骨酥鱼纯天然、纯手工，还是“全国消费者首选放心食品”，这在目前添加剂乱用、国家严管严查的的非常时期，尤显得重要。我在卖鱼时，无论是在市场零售，还是超市配送和单位发福利，明显能感觉到圣旨骨酥鱼的这些优势所起的作用。也幸亏当初没有图便宜选择那些乱七八糟的“二手”技术。
特别提醒：函授必须配合老师现场教学光盘，才能真正掌握，单凭几页资料学不会技术。
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