阿基师是台湾最当红的厨师，他曾是蒋经国官邸的主厨，也曾担任台湾国宝大饭店和维多利亚饭店的行政总主厨，同时他还是台湾辅仁大学的技术讲师，也是风靡宝岛的《型男大主厨》节目的评审长。他获奖无数，制作的美食更是不胜枚举。
一次记者慕名来采访，在参观和品尝了很多阿基师研发的美食后，突然问他：“自您进入厨师这一行，做了那么多道菜，最得意的一道菜是什么？”记者递过菜谱，心想阿基师肯定会从中选择一道高级复杂的获奖料理来。可阿基师把菜谱合上了，脸色凝重地说：“是有这么一道，不过不在菜谱上，也没有菜名。”
那是维多利亚饭店最忙碌的用餐时间，身为行政主厨的阿基师当时已经在电视台有了反响不错的节目，但他依旧在工作间里忙碌着给客人准备餐点。就在这最烦乱的时刻，餐厅的接待经理进来向阿基师说，外场有个包厢的客人着急要见他。阿基师推开门，看到包厢的桌上坐了满满不同年龄的人，仿佛一个家族的聚餐。刚要问需要什么服务时，他又看到桌子里侧的沙发上躺着一位白发苍苍的老太太。老人口歪眼斜，嘴边流着口水，眼珠子一动不动盯着自己看。后来，在一个60多岁男子的解释下，他才了解到躺在沙发上的老太太是他已85岁高龄的老母亲。因为老人生病前一直喜欢看阿基师的节目，患病后，儿女想在她弥留之际满足她的心愿――亲眼看看阿基师，并希望阿基师能亲手做一道菜给母亲吃。
一家人小心翼翼的请求，让阿基师万分感动，他二话没说就回到了操作间。考虑到老人的身体状况，他灵机一动，拿一份鸡汤配上燕窝，然后在上面打了一个鸡蛋，最后又插上了一根喝珍珠奶茶的粗吸管。当他快速地把这简单的不能再简单的一道菜送到老人嘴边时，老人满屋的儿孙们泪流满面。当天晚上，老人就含笑离去了。得知消息，阿基师又专程赶到老人的墓前去鞠躬祭拜。
阿基师说，就是这道菜，没有名字，菜谱上也不会有，只一个人吃过，但我最满意。
他用最简单的食材做出最诚意的饭菜，那家常的鸡汤滋润人心，那粗粗的吸管尽显体贴。真情酝酿出来的食物最难得。
俗话说，成熟的果实，开花可以向上，结实都是向下，也许，从这点上看，我们也能体察到阿基师一路飘红的缘由所在吧。（摘自《课外阅读》）