学习茶道的最高境界是看山是山，看水是水，看人是人。而在径山顶，只要双目远眺便可以感受到这份难得的惬意。 江南山灵水秀，气候温润，为茶树的生长提供了绝佳条件，因此，这块土地上滋养了如此众多名贯古今的好茶也就不足为奇了。昔日清乾隆帝多次下江南游山访茶，最为后人津津乐道的，便是他四下杭州访茶的趣闻，可见杭州名茶的吸引力。
虽然比起黄山、庐山这些同处江南茶区的雄奇高峻的名山来说，杭州的茶山只能算是小家碧玉，然而其精致秀美也别具一番风味。趁着大好春光，我们踏上杭州的问茶之旅，在满眼青翠中寻觅那缕沁人心脾的茶香。
狮峰山、龙井村：西湖龙井第一家
“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。
寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。
何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。
呼之欲出辩才在。笑我依然文字禅。”
也许连乾隆爷自己都想不到，这首当年御笔亲题的龙井茶诗，一不小心便让他成为了西湖龙井史上最大牌的形象代言人，“西湖龙井”也因此而名声大噪。
兀自沉吟诗中，边上朋友拍肩提醒：“你不是来探茶的么?”确实嗬!“西湖龙井”，这四个字早已让嗜茶多年的我按捺不住了!
沿着美丽的西湖畔一路西行，一到了龙井路，放眼望去，便是漫山的茶园。这山前屋后的茶田青翠如黛，在湿濡水气里成霭成岚。茶树在山边独自发芽抽叶，即使边上信步的闲人，袖口里也藏满了芬芳的季候。在来之前，我便已听说西湖龙井茶，按产地和品级，历来就被分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个字号。我们探访的目的地，便是西湖龙井茶的原产地，以出产最顶级的“狮”字号龙井而闻名，被誉为“中国茶乡第一村”的龙井村了。
从龙井路一路向上，蜿蜒前行，两旁依旧是满目的鲜绿，沿路诸多转弯和越走越高的风光，似乎都为衬托出龙井村“干呼万唤始出来”的气场。见到“龙井村”的牌坊，就算进了村。始见得龙井村其实处于一个山谷当中，四面群山环抱，北面的山势缓缓地向南面“流淌”。据说，龙井村的名字可不是出自村内老龙井的传说，而是地理特征的一种表述，高高的山脊线像一条龙，中间的山谷就像一口井。在风水堪舆专家眼里，龙井村俨然也是一处杭州城难得的风水宝地。
从龙井村村委会附近拾级爬上的茶园是龙井村群体种保护区。在高处俯瞰，茶园呈不规则的梯田状，分布在山坡上。西北面是北高峰、狮子峰、天竺峰形成的一道山脊线，可以挡住西北寒风的侵袭。南面为九溪十八涧，溪谷深广，直通钱塘江，春夏季的东南风易入山谷，通风通气的地理条件为龙井茶的生长提供了得天独厚的优势。放眼望去，到处都是一顶顶的帽子，那是采茶工戴的遮阳帽。不出城市多远，就能见到这样满山遍野的茶园和手工劳作的人们，真是一幅难得且让人感动的场景。
龙井村里，四处都能看见刚采摘回来的新鲜茶叶摊在圆圆的竹匾里，放在通风处摊晾。沿街的每户人家门前都支起了炒茶锅，多则好几口。炒茶师傅对门炒茶，是一则很好的形象广告，手工炒制，茶香四溢。
陆洲东是龙井村最年轻的炒茶王，当时刚满40岁的他，便在西湖龙井茶手工炒制技术大赛中获得一等奖。我们一行人来到他家，陆师傅正好坐在家门前炒茶。他瘦瘦高高的，双手十指修长，没有戴白棉手套。他专心地炒着茶，叫人先泡一杯茶让我们喝着。面对炒茶王亲手炒制的新茶，我格外留意品尝。我深深地吸了一口气，一股淡淡的带着新鲜烘焙的香气直上头顶。看着如雀舌般伸展开来的嫩芽，在水中轻轻颤动，恢复了新鲜的绿色和饱满的样子。之后，芽尖朝上，芽梗向下，慢慢地沉下水去。啜一口，似平淡然无味，但心头却分明涌起了一种太和之味，十分舒服。此时陆师傅已炒完一锅茶，他起身来到石桌凳前坐下，向我们介绍说：“正宗的西湖龙井基本特征为‘两叶一心’，最好的品种为龙井群体种，也就是‘老茶树种’，茶叶通常为黄中带绿，呈糙米色，用80℃的最适宜水温冲泡，杯中有豆花香，且入口有回甘!喝龙井，口感最佳的则为第二道和第三道茶。”听完陆师傅的介绍，我拿起那杯群体种雨前龙井茶又细抿一口，不觉已领会在心。
“既然来了龙井，怎么不去御茶园走走?”陆师傅的话猛然提醒了我，对啊，不去御茶园，又怎能算作“龙井问茶”焉?此时我亦饮够新茶，心满意足，便起身告辞。
进了御茶园，首先映入眼帘的便就是那著名的“十八棵御茶”了。这御茶树历经了200多年的风霜，依然坚挺地吐露着它那鲜活的生命力，至今每年都会抽出新芽，从不失约。现在人们将它们用白玉栏杆围了起来，显然已把它们当作西湖龙井的一个标志、一座丰碑了。我饶有兴致地听着导游小妹讲述“十八棵”的来历：乾隆二十七年(1762年)三月甲午朔日，乾隆皇帝第三次到杭州，畅游龙井，登上老龙井品茶，赞不绝口，称其色、香、味、形俱佳，于是便御封了这“十八棵茶树”。此刻遥想当年乾隆皇帝为了一品龙井茶的美，不惜舟车劳顿，三番几次下江南，今日的我，却是如此容易便心满意足，真是夫复何求。恰巧，旁边的工作人员也很合时宜地又为我端上了一盏龙井，于是再笑，端茶，一饮而尽。
原本以为“龙井”只是地名、茶名、泉名，其实不然。如今我身临其境，才深知其景，“龙井”和“龙井茶”更是一个景点、一段历史、一种文化、一种传承。那口龙泓井，始建于三国东吴赤乌年间(238-251年)，距今已近1800年，井上锁刻的“老龙井”三字则为宋朝苏东坡所书。早在唐代，“茶圣”陆羽在《茶经》中便有龙井茶的记载，只不过那时称龙井茶为“龙团”。到了北宋，高僧辩才隐居龙井，建寺，种茶，成了龙井茶的开山鼻祖。同时辩才也是苏东坡的老师。相传当时来龙井拜访辩才的名士众多，他应暇不过，便立下规矩：“山门送客，最远不过虎溪”。但有一次，苏乐坡往访，两人谈得十分高兴，在送行的途中，还是谈个不停。不知不觉中已经过了虎溪桥，到了风篁岭下。左右吃惊地说：“远公已经走过虎溪了!”法师这才醒悟，哈哈大笑，还引用了杜甫的两句诗：“与子成二老，来往亦风流。”这件事成为一段千古佳话。至今，在龙井山麓，还存有“虎溪桥”、“过溪桥”、“二老亭”等遗迹。到了元代以后，龙井已是南北游人必经之地了。
茶香薰得游人醉，茶过三盏，醉已八分!此时，朋友的一个眼神分明在告诉我，时候不早，该动身了。
归去的途中，一位刚刚下山的采茶工迎面而来，背篓里是一片片泛着鲜绿的茶叶，她说这是劳动一天的成果。见我们要拍照，便害羞地转过脸走远了。夕阳下，从狮峰山流下的小溪涧里，一位年轻村民正拿着手风琴式的渔网在“桃花流水”的意境中诱鱼。此刻，我再也不忍叨扰龙井村人正在享受的属于他们的自在和忙碌了。
茶本有心，生于草木间，不求美而自美，无意佳乃大佳!龙井问茶，不枉此行。
余杭径山：心有径、茶为道
杭州的名茶并非仅限于西湖龙井，余杭径山所产的径山茶同样声名显赫。在径山，名茶、良泉、水煮笋并称“径山三宝”。径山在我国茶文化史上落下了浓重的一笔：“茶圣”陆羽曾隐居径山，在此他写下了传世之作――《茶经》。此外，径山与日本有着源远流长的友好史，被视为日本临济宗的祖庭，“径山茶宴”更被奉为日本茶道 之源。
以上几条理由，足以让我对径山产生向往，甚至敬畏之心。于是，在“龙井问茶”后的又一个明媚春日，我们驱车驶往径山，去寻找“心之径、茶之道”。
径山是天目山支脉，天目山自西而来，犹如骏马奔驰，至杭州余杭奔突而下，使东西两径形似马缰，径通天目主峰，故称“径山”。径山气候宜人，山水钟灵，五峰围绕，林木幽深，竹海翠滴，曾有“百万峻松双径皙，三千楼阁五峰寒”之誉。山上的古刹径山寺创建于唐天宝年间(742-756年)，距今有1200佘年，其地所产之茶，为开山祖师法钦禅师所栽，专门用来供佛，这就是径山茶之肇始。
如果自驾前往的话，从杭州上高速不用一个小时就可以到达径山寺，但山很陡，山路并不好走，有点山路十八弯的味道。我们并没有直接驱车到达径山寺，而是开车到洞桥沿着石阶小路行走而至，那真的是别有一番风景。沿着石阶一路行走，快到山顶的时候可以停下来远眺西湖，那一刻真的会让你觉得心旷神怡。在径山寺的后门外有一片竹林，竹林边有一个水塘，两棵竹子上写着一副对联格外显眼。说起这幅对联，就不得不再提起大文豪苏东坡。他久慕径山，一日来游径山寺，方丈见其衣着平常，以为只是寻常香客，不以为然，只淡淡地说：“坐”，又转身对小和尚喊：“茶”，小和尚于是端上一杯普通的茶。稍事寒喧后，方丈感觉来人谈吐不俗，气度非凡，便改口“请坐”，并喊小和尚“敬茶”。经过一番深谈，方丈得知来者乃大诗人苏东坡时，情不自禁地说：“请上坐。”接着又喊小和尚“敬香茶”，并研墨铺纸以求墨宝。东坡先生一思忖，提笔写了副对联。上联是：坐，请坐，请上坐；下联是：茶，敬茶，敬香茶。方丈看罢，满脸通红，羞愧难当。
这样的典故还有很多，如常年不会干旱的“金鸡泉”，竹林深处乾隆下棋坐过的宝座，以及让我十分期待的颇具传奇色彩的“十八罗汉井”等。据说深入到“十八罗汉井”内就可以看到十八罗汉当年在径山寺的故事，历代的很多游客就是带着这样的疑问走进去，想去探个究竟。近年来为了安全，径山寺早已把这个井封存了。尽管有些扫兴，还是丝毫不会影响我们对于径山的那份神往。
径山寺禅茶文化可追溯至唐。僧人举行茶宴，礼佛参禅，并制定了独特礼仪，到了宋朝，其影响覆盖江南，被誉为“东南第一禅林”，并成为中日禅茶交流中心。
径山寺的“径山茶宴”，以其兼具山林野趣和禅林高韵而闻名于世，举办茶宴时众佛门弟子围坐“茶堂”，以茶宴之顺序和佛门教仪，依次点茶、献茶、闻香、观色、尝味、叙谊。先由住持亲自冲点香茗“佛茶”，以示敬意，称为“点茶”；然后由寺僧们依次将香茗奉献给来宾，名为“献茶”；赴宴者接过茶后先打开碗盖闻香，再举碗观赏茶汤色泽，尔后才启口，在“啧啧”的赞叹声中品味。茶过三巡后，即开始评品茶香、茶色，并盛赞主人的道德品行，最后才是论佛诵经，谈事叙谊。
我的一个老同学家就住在径山山顶。她告诉我，她最惬意的事就是清晨日出时，站在径山寺门前的大平台上俯瞰整座茶山，金色的阳光洒在蓊蓊郁郁的大片茶山上，微风带着茶香袭来，寺院的钟堂传来悦耳的钟声，那样的清脆、迷人。这幅美景吸引了许多游客起个大早，特地赶来径山山顶看日出，闻茶香，悟茶道，如痴如醉。
学习茶道的最高境界是：看山是山，看水是水，看人是人。而在径山顶，只要双目远眺便可以感受到这份难得的惬意。在“问茶”之余，不仅双眼能够饱览美景，还能涤荡心灵，平和心境，倒也是一桩意外收获吧。
书香茶韵，品味的是人生!黑茶，汲取天地之精华，芬香四溢、甘醇悠长，健康养生第一茶!一杯清茶在案，人悠悠地乘着轻扬的茶烟，思绪随之荡漾在醇厚的茶香中，怡然、安静。在柔和的茶香中，时光沉淀，岁月就像音乐一样流淌着欢欣与美丽经过你的身旁。啜上一口，小听一曲，少了品茗大师的苛求，多了一份恬在的乐趣。如此，足矣!