同学旅游时来看我，一大早我准备给她做阳春面吃。同学是个小家碧玉型的江南女子。说话充满诗意，她说阳春面有如此好听的名字，想来定有阳春的景致：繁花似锦，细雨如丝，秀色可人。我是个直肠子，便笑着说：“阳春面其实就是光面。碗里除了面，别的东西很少。煮这种面的面条不拘一格。细如龙须面或粗如手擀面均可。”说白了，阳春面是个很简单的东西，就像很平凡的一个女孩，只是取了个好听的名字罢了。
阳春面朴实不繁琐，倒也和我这样喜欢随遇而安的人性情相投。说起做法，两个字便是精髓――简单。将面下锅烫熟了捞出置于碗中，浇上面汤，放入酱油、精盐、鸡精调味，再点些香油，加些蒜苗段、葱花就可以吃了。现在天气逐渐转暖，人体阳气渐盛，很容易上火，这时不妨从饮食方面进行调理。吃一些清淡爽口的食物。阳春面汤清味鲜，不刺激肠胃，可称得上一种开胃败火的美食。
阳春面颇有大众情人的风范，我食之果腹。侬谓之怀旧，伊称之尝新，懒人叹其筒，勤人赞其快，各色人等，各各相宜。中国人吃面的习惯由来已久，古人甚至将面条称为“饭”，而大米、小米做的饭则做“米饭”以区分之。由此全国各地也衍生出各式各样的风味面条，如兰州的拉面、北京的打卤面、山西的刀削面、陕西的臊子面、四川的担担面、湖北的热干面等等，有细如丝线的面条，也有宽如腰带的面条，不胜枚举。
如今我生活的城市大街小巷遍地兰州拉面馆，兰州拉面加了胡椒和香菜，辛辣刺鼻，吃完后满嘴的异味我还真不习惯。北方人爱吃的炸酱面，工序又太复杂，煮面、炒酱、配各色菜，林林总总，没有一两个小时难以完工，如今这么快的生活节奏岂不急人?还有小区旁陕西面馆里的臊子面，味道虽然不错，只是原本是面的风头都让炒肉臊子给抢去了。倒是阳春面，加浇头就成浇头面，加鸡汤就成鸡汤面。加面酱就成炸酱面加小葱就成了葱花面……可以是阳春白雪，也可以是下里巴人；可以素面朝天，也可以浓妆艳抹，用时下流行的话来说，叫作“万人迷”。
天气乍暖还寒，人也变得慵懒起来，我一直睡到晌午才起来。望着冰箱里的大鱼大肉、生鲜蔬菜我懒于动手，最后用了10分钟做了一碗清而爽口、鲜而筋道的阳春面，大快朵颐之时懵然体会到：抛弃繁文缛节，舍去花里胡哨，简单生活也是一种人生享受啊!