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【国外学生餐】学生餐菜谱

时间:2019-01-21 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

  学生午餐制度在国外发达国家早已有先例,日本在战后国难时期推广过午餐配给制度,就连同为发展中国家的印度也在10年前推出了免费校园午餐制度。现在这项制度不仅让印度1.2亿小学生午餐吃饱,还增加了教育普及率。
  
  日本
  日本小学和初中的学生午饭一般在学校吃,叫做“给食”,由学生交钱。小学平均每月4000日元,初中4500日元,按照平均每月20天,每天价格分别是200日元(约合16.5元人民币)和225日元(约合18.6元人民币)。高中学生则自带便当。
  学校给食的内容很丰富,菜一般都是本地的名产。每天两个菜,有米饭、牛奶、面包、酱汤、咸菜,足够一个大人吃饱。
  但凡低收入家庭的学生会有补助,单亲家庭和残疾家庭也有补助,3个或3个孩子以上的家庭,从第3个孩子开始全额补助。
  
  美国
  在美国,每一个孩子都有免费受教育的权利,这是美国公平文化的体现,而保障温饱是接受教育的前提。中学生可以自由选择在校或回家吃午饭。学生餐大多是蔬菜和三明治之类的快餐,也有健康低脂的配餐,价格便宜,大概5美元左右,大部分学生都负担得起。政府或学校会为贫困学生提供饮食,以免除他们的后顾之忧,让他们真正享有受教育的权利。
  
  意大利
  在意大利,学生们会根据课程安排选择在学校吃午餐或晚餐,餐费自付。贫困学生可向政府申请免费餐。政府会按照家庭收入提供相应的餐费补助。家庭收入中等的付一半的费用;家庭贫困的可以享受免费餐。午餐(晚餐)一般由订餐公司提供,每餐大概5欧元,菜品营养均衡,种类丰富,包括前菜、第一道菜(通心粉和汤、土豆等)、第二道菜(牛肉等)、沙拉、蔬菜、水果和低热量甜点。
  
  阿塞拜疆
  阿塞拜疆的政府和教育部非常重视学生的饮食。学校供应菜品丰富的一日三餐,每餐大概折合人民币七八元,但不是免费的。学生可以选择在学校吃或者去外面吃。课间一般会有咖啡、茶水和饼干之类的加餐,这也是收费的。对于家庭贫困的学生,政府也会给予相应的扶持,比如免费读书、免费餐和免费医疗;贫困家庭的孩子在18岁以前获得生活费补助。
  
  印度
  1995年到1996年,拉奥政府以几个省为试点,针对小学生提供免费午餐。到了2005年普及到了全国。当时首都和省会不发,原因不是政府不提供,是因为有的孩子的家庭不接受,他们能够提供更好的。但是,如果新德里(印度首都)有贫民区的小学,还是会发放食物的。菜的质量不会因为是孩子,或者是免费的就非常低。对于穷孩子来说,学校的饭比家里还要好吃。午餐最基本是三个菜,有米饭,有黄豆汤,另外一个菜则为应季的蔬菜,偶尔也会送水果。每人每餐的价格大概值0.5美元(约合3.1人民币)。到2011年,所有小学生都可吃到免费的午餐,人数有1.2亿,几乎占了印度总人口的10?。不管是在首都还是在贫困地区,均可以享受到。
   (摘自《北京青年周刊》2011年11月总第841期)

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