摘要：北京地区具有丰富的文化底蕴和旅游资源，开展面向留学生的游学项目能够提高留学生的汉语实践水平，促进留学生对中国文化的了解和认知，提高北京地区对外汉语教育和旅游产品的附加值，具有重要的现实意义。游学项目的内容设计应根据留学生的汉语水平，基于他们的兴趣和切实需求，建构实用性强、定位明确的体验式内容体系；同时，“学”的项目必须与“游”紧密结合，根据留学生不同的汉语水平设计具体项目。根据游学项目兼顾“游”和“学”的特点，游学项目实施包括“游前学”、“游中用”、“游后评”三个基本环节。
关键词：北京；游学项目；内容设计；实施模式
作者简介：郭凌云（1977-），女，河北唐山人，首都经济贸易大学对外文化交流学院，讲师。（北京 100026)
中图分类号：G642.44 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2012）07-0096-02
一、北京地区实施游学项目的意义和现状
第二语言教学中的“游学”（study abroad）主要是指通过游览、参观等跨文化体验方式进行目的语学习并了解目的语文化的教育模式。“游学”将“游”与“学”结合起来，以游促学，以学导游，既能提高学生的第二语言水平又能够促进留学生对目的语文化的了解和认知，富有实用性和趣味性，越来越受到留学生的青睐。
北京地区发展游学项目具有重要的现实意义。北京市文化产业发展“十一五”规划中将旅游产业作为内容之一。发展旅游必须依托文化资源，进行合理的文化定位才能获得突破。发展游学项目可以将对外汉语教育和北京地区的旅游资源结合起来，从而增加对外汉语教育和旅游产品的附加值，既能促进北京市留学生规模的增长，又能增加北京旅游行业的效益，在实践中提高留学生的汉语水平，促进留学生对中国文化的了解和认知，有助于汉语文化的国际推广。
在北京地区发展游学项目也具有极强的可行性。就旅游魅力而言，北京有丰富的人文资源和文化积淀，留存了大量物质文化和非物质文化遗产，是一座传统和现代结合的大都市。就对外汉语培训能力而言，北京拥有北京大学、清华大学、北京语言大学等众多的知名高校，还拥有经贸类、医学类等专业高校，这些高校具有丰富的对外汉语培训经验，拥有大量专业的对外汉语培训人才，能够为留学生学习汉语提供优质的师资、教育资源和高质量的课程，另外，近年还迅速崛起了不少优秀的民营语言培训机构，也具有较强的培训实力。就语言环境而言，相较于南方语境，北京话比较接近于普通话，留学生沉浸其中，有助于掌握比较地道的汉语。
很多国内外的语言培训机构都认识到了北京地区游学项目的巨大潜力，纷纷推出了形式各异的北京游学项目，游学项目呈现出了井喷之势。在这一趋势下，2008年奥运会前夕，国内近百家旅游、汉语教学及相关机构在北京召开了关于游学项目的全国论坛，探讨相关发展策略，推动了汉语游学项目的发展。与项目开展的火热程度相比，对外汉语界对于游学项目的研究却尚处于起步阶段，不能适应游学市场迅速发展的需要，亟待成熟完善。
就游学项目目前的发展情况看，存在不少待改进之处：其一，内容设计缺乏系统性。内容设计是游学项目的核心，但是目前却缺乏比较明确的设计标准，导致“游”的内容以旅游、猎奇为主，不能系统深入地体现中国文化特点。其二，实施模式缺乏科学性。“游”与“学”缺乏有机联系，“学”的汉语在“游”的过程中很难应用，有些项目甚至并未在“游”的部分设计汉语实践的内容，只是半天学汉语，半天游玩。导致“学”与“游”只是被生硬拼凑在一起的两部分，缺乏相关性，造成学生感到汉语学习难度大、实用性不高，对于汉语学习畏难情绪日益严重，甚至会逐渐放弃汉语学习，只对旅游部分感兴趣。因此，应深入研究游学项目的内容设计和实施模式，才能从根本上推动游学项目的发展。
二、游学项目内容设计
游学项目的内容设计应根据留学生的汉语水平，基于他们的兴趣和切实需求，建构实用性强、定位明确的体验式内容体系；同时，“学”的项目必须与“游”紧密结合，学是游的语言基础，游是学的实践应用，实现二者的互相促进，切实促进留学生对中国的了解，在实践中提高留学生的汉语水平和文化认知能力。
1.“游”的内容设计
“游”不只是“旅游”，而是“游览”、“游历”。“游”的目的在于使留学生通过对中国社会文化现象的亲身体验、经历等，能够对中国社会文化形成比较客观、深入的理解。因此除了对一些知名旅游景点的参观之外，还应包括对中国社会文化的多种体验方式。
内容设计上应以文化为核心，以中国人的价值观和思维方式为主线，设计相关游学专题；将传统文化与现代生活结合起来，将中国与世界的融合体现出来，在跨文化背景下展现北京的变化和发展；既要紧扣北京的区域优势和特点，也要以点带面，促进留学生对中国文化的理解和认知；同时各高校应将游学项目与本校的学科优势结合起来。
在类别上，应根据学生需求设计项目，应具有明确的指向性和实用性。项目设计不应为“俯瞰式”，而应为“融入式”，让留学生切实接触到北京人的生活，感受中国文化。因此“游”的内容可包括以下五大专题，每个专题下设相关小专题。简要例示如下：
（1）吃在北京：品尝烤鸭、涮羊肉等北京特色菜或爆肚、豆汁儿等特色小吃、簋街等餐饮一条街品味特色美食。学做麻婆豆腐、宫保鸡丁等特色中国菜。
（2）住在北京：游览胡同和四合院等民俗建筑，游览故宫、天安门等皇家建筑，北京新农村游（如密云等民俗旅游地）。
（3）玩在北京：传统风景名胜游（游览长城、颐和园等风景名胜地），现代娱乐游（三里屯儿、欢乐谷等），传统艺术游赏（看京剧、功夫表演、学写书法、学画中国画等），文化创意区游览。
（4）购物在北京：包括传统商圈（潘家园、琉璃厂等）、现代商圈（西单、王府井、蓝色港湾等）、特色商圈（虹桥、马连道、秀水等）等，根据留学生的兴趣和具体情况进行组合搭配。
（5）养生在北京：中医诊脉；中医按摩、足疗、针灸、刮痧；学打太极拳等。
这种设计分类以北京人的日常生活为切入点，既能使留学生比较全面地体验中国人的日常生活，也有助于所“学”汉语内容的实用性，便于学生在“游”的实践中应用汉语进行沟通交流以及分析、解决问题。一些小活动在每个项目实施过程中都可以灵活运用，帮助留学生感受中国风俗文化，增强项目趣味性。在设计具体的游学项目时，专题式的结构方式比较灵活，可以根据留学生的兴趣和时间进行调整。
2.“学”的内容设计
设计学习内容时应根据汉语内在规律和留学生的文化认知规律，重视汉语水平和文化认知能力的双重提高。“学”应从“游”出发，围绕专题内容进行学习，通过游览过程引导学生深入观察中国人的社会生活，进行与此相关的语言实践。
设计学习内容时，应根据留学生的学习时间和语言水平设计项目的难度梯度。根据留学生的游学时间安排，可分为短期项目、中期项目和长期项目。短期项目主要指一个月以内的游学项目，中期项目指一个月以上至三个月的学习项目，长期项目指三个月以上的学习项目。游学时间不同，涉及到的游学内容的广度和深度不同。
根据语言水平，游学项目可以分为初、中、高级。初级项目主要针对接受过半年以内汉语培训的留学生；中级项目主要针对接受过半年以上至一年时间汉语培训的学生；高级项目主要针对接受过一年以上汉语培训的留学生。语言水平不同，项目实施中留学生的学习任务难度不同。
（1）初级水平留学生的汉语学习应侧重日常交际中常用的词汇和简单句式，文化学习主要以感受、了解表层文化为主，如中国的建筑、饮食等。教学目标为：通过学习，在游览过程中能够理解他人比较简单的话语，能够就简单话题与他人进行沟通，表达自己的意图，能够完成简单的交际任务，通过各种实践活动对中国文化有初步的了解。
（2）中级水平留学生的汉语学习应侧重一般的社会文化专题所涉及的词汇和能够表达较复杂意义的复句学习。文化学习主要侧重培养文化认知能力。教学目标为：在游览过程中能就一般社会现象与他人进行沟通；能够与他人合作处理游览过程中遇到的一般事务，能够比较完整清晰地叙述游览过程和个人感受，通过各种实践活动能在跨文化交际背景下比较客观地理解中国社会文化现象。
（3）高级水平留学生的汉语学习应侧重较专业的词汇学习以及成段表达能力的训练。文化学习主要侧重于培养运用文化知识处理跨文化问题的能力。教学目标为：能够就中国社会文化的主要专题内容与他人进行比较深入的交流；能够与他人合作处理游览过程中遇到的比较复杂的事务；能够用比较准确恰当的语言表达对于社会文化现象的深层感受，能够运用已有的文化知识较好地解决具体的社会文化问题。
三、游学项目实施模式
根据游学项目兼顾“游”和“学”的特点，游学项目实施包括“游前学”、“游中用”、“游后评”三个基本环节。“游前学”环节通过搭建支架、个人探索、协作学习等环节帮助学生掌握一定的汉语词汇，初步了解和思考相关社会文化现象。“游中用”环节通过系列任务创设情境，帮助学生在实践中亲身体验、观察中国社会现象，并应用汉语完成实践任务，对相关社会现象进行描述和评价。“游后评”是每个具体的游学活动后的评估与反思，包括学生自我评价、小组内部互评、教师评价等，帮助学生反思自己的学习策略，总结学习经验和教训。通过这三个环节，能够培养留学生运用汉语听、说、读、写的综合能力，在跨文化背景下比较客观、恰当地分析社会文化现象的能力，有助于汉语水平和文化认知水平的提高。
在实际操作中，应注意两方面的问题：
其一，不同水平留学生的游学项目虽然基本专题和实施策略相似，但是涉及内容和任务难度却有显著差别。应根据留学生的具体情况，在他们的“最近发展区”内搭建适当支架，促进综合能力的提高。因为篇幅所限，下面仅以初级水平的教学模式为例简单介绍一下“游前学”和“游中用”这两个环节。
1.游前学
支架搭建：教师根据专题提供相应词语和基本语言结构，辅助学生掌握基本餐饮用语，了解一般食品和典型中国菜的名称，熟悉就餐语言等。
个人探索：查词典，能说出大部分跟自己国家一样的食品名称。
协作学习：学生以小组为单位，制作典型中国菜，包括购买原料，寻找食谱，制作全过程。小组成员要恰当分工与合作。
2.游中用（情境创设）
请对中国人进行调查，然后做成PPT，进行展示。
其二，在实际操作中，根据学习时段的不同，游学内容和实施策略也应有所不同。比如对于长期生，可以在项目开始就设计一个整体任务，作为最终的考核任务，留学生可以在整个游学期间分步骤完成。通过游学期间各个专题内容的学习，学生在游学结束时将能够获得对于北京、中国人的较完整印象。
对于短期生，涉及的内容和任务可以更集中一些。比如中高级阶段的短期生“玩在北京”专题，相关教学任务可以进行如下设计：首先，提供预备任务，要求学生提前搜集景点有关资料，介绍景点的位置、历史、相关故事和传说。全组修改讨论后，提前交给老师，教师进行修改后再返还给学生。然后，游览过程中要求学生提前搜集资料，介绍每个地方的风土人情，或者介绍自己国家同类景点等。还可以要求留学生同时用汉语完成本专题相关调查任务。比如，就某一专题对景点的中国游客进行采访，也可以采访他们的游览感受。要求学生最好配备录音笔、照相机、小型摄影机等，方便后期对采访资料进行加工。最后，游览结束后要求留学生写出游览指南，包括行车路线、人均消费、最佳景点推荐、个人游览感受、团体游览感受、中国人对这一景点的态度调查等，辅以图片和照片，做成不同语种的游览手册，赠与或卖给其他留学生。
四、扩大游学项目规模的策略和意义
为了建设高品质的游学项目，各高校与汉语培训机构应与各相关机构进行积极合作。比如，与国家汉办合作，通过遍布世界各地的孔子学院网络扩大游学产品的知名度，扩大生源；与北京地区各大旅行社保持良好的合作关系，由旅行社运用良好的专业知识和丰富资源为“游”的内容实现提供优质服务；与国外各大学联合，从而保证比较固定、优质的生源，这类留学生水平、学习需求比较统一，便于教学和管理；利用北京跨国企业、海外驻京机构众多的优势，与北京各大跨国公司、使馆合作，为其职员及家属等提供定制服务；与知名的旅游类网站合作，扩大信息流通渠道，便于留学生通过网络了解相关游学项目，实现在线报名，为有相关游学意愿的留学生提供便捷、高效的服务。通过各个相关机构的合作，能够实现多方共赢，既能为相关产业带来可观的利润和人气，推动对外汉语教学的研究和发展，也有助于促进汉语文化的国际传播。
（责任编辑：王祝萍）