美国人对“吃什么”的在意并不亚于中国人，他们对更具健康概念的有机食品的热衷，已经让美国成为全球最大的有机农产品市场，并诞生了全食等销售额增长速度和利润率比沃尔玛更出色的零售商。3月底，有机食品品牌商Annie"s在纽交所上市后也受到了投资者的追捧
在美国食品和药品管理局（FDA）发布的食品五个星级中，五星级是最高级，即有机级。要求生产的土地休耕期已满，且要求农场周围二三十公里内无污染源，农场完全不使用农药及农业化学剂耕作
美国有机食品的生产由美国农业部通过其下属的国家有机规划组织控制。该组织制定有机生产生鲜及加工农业食品（包括作物和牲畜）的制造和加工标准
Annie’s以生产有机通心粉和奶酪著称，向消费者提供多种袋装食品
Annie’s将人们日常最常食用的主食、零食作为突破口，在全麦饼干、水果小吃等四个有机产品线市场份额第一
1）兜售生活方式。以健康、有机、环保、便利的各式美味熟食取胜
2）奉行“利润分享”之道，每位员工都有资格分配股票；员工薪资和福利占公司营收的24%。为全美最佳雇主
沃尔玛等大型连锁超市的利润率普遍在1%至4%之间；全食的利润率为26%
同一种农产品，全食价格会比普通超市高40%至175%
沃尔玛追求“天天最低价”；Trader Joe"s不对商品特价促销，没有会员俱乐部，保持始终如一的简单购买体验
Trader Joe"s选择规模较小的店址，配以精心挑选过的商品；沃尔玛需要较大的门店、品类齐全的商品
沃尔玛超市出售商品超过5万种；Trader Joe"s出售商品为4000种，周转率容易实现更高
Trader Joe"s从生产商直接采购，避免了中间环节产生的费用
100％有机（完全有机）：
贴绿色“USDA ORGANIC”
标签
有机（有机含量大于95％）：
贴绿色“USDA ORGANIC”
标签
含有机（有机含量70％～95％）：
不贴“有机”标签，可以列表显示有机的成分、材料
非有机（有机含量小于70％）：不贴“有机”标签，可以列表显示有机的成分、材料