[摘要]目前我国幼师专业化水平尚处于薄弱阶段，幼师生的职业能力还没有得到全面系统的培养，这不利于幼儿教育质量的进一步提高。教学理论和实践表明，在幼师化学教学过程中，有意识地培养幼师生的职业能力，不仅可行性强，而且对幼师生的成长具有非常积极的影响。
[关键词]幼师；职业能力；化学教学；培养策略
[中图分类号]G61 [文献标识码]A [文章编号]1672－2728(2012)01－0153－04
随着社会对幼儿教育关注度的提高，人们对幼儿教育以及幼儿教师的素质提出了更高的要求。强国必先强教，强教必先强师。为了确保幼儿教育的质量与水平，必须重视幼儿教师的专业化发展，提高幼儿教师以职业能力为核心的综合素质。
何谓幼师的职业能力?一般认为，幼师职业能力是幼儿教师适应专业化要求，能够胜任幼儿教育工作，满足特定角色期待的综合能力。有学者指出，幼师职业能力应该包括认知能力、教育活动能力、职业技能三个密切交织的方面。然而，由于起步较晚，目前我国幼师专业化水平尚处于薄弱阶段，幼师职业能力欠训练有素，限制了幼儿教育事业的进一步发展。因此，提高专业化水平，加强职业能力的培养，突出职业教育特色，全面推进素质教育，成为当前幼儿师范教育研究和实践领域的热点。
从这一目标出发，在幼师化学教学的过程中，有意识地渗透对幼师生职业能力的培养，不仅是贯彻课程改革理念的创新性实践，而且可行性强，可以对幼师生的成长成才产生积极的影响。本文首先论述在化学教学中培养幼师生职业能力的可行性；其次结合化学学科的特点，分析相关的职业能力，并结合教学实践提出一些具体的培养策略。
一、在化学教学中培养幼师生职业能力的可行性
在化学教学中培养幼师生职业能力，不仅必要，而且可行。以下从幼儿师范教育的目标、幼师生自身特点、化学学科的专业特色三方面分析其可行性。
(一)幼儿师范教育的目标
幼儿师范教育的目标，是为社会培养专业、优秀的幼儿教育人才，在长期实现“人才培养应从娃娃抓起”的强国方略。幼师职业本身具有较强的特殊性和专业性，因而幼师教育不同于普通基础教育和本科教育，这决定了在教学过程中具有它的特色。
幼师化学教学应结合上述目标，当然不是以应试为目的，而旨在使学生能够分析和解决一些简单的化学实际问题，培养良好的科学素养、能力和情感，提高综合素质。在此基础上，适当减少教学内容的深度，但是从专业性的角度来看，教育目标对培养幼师生职业能力的要求相应提高了。因此，可以而且应该在幼师化学教学中，加强理论联系实际，突出幼教特色，加强职业能力的培养。
(二)幼师生自身特点
随着各大高校扩招，近年来幼师生的生源质量有下降的趋势。相当一部分学生的文化课基础薄弱，思维能力、逻辑推理能力、综合分析能力较以往大打折扣；另一方面，由于存在认知偏差，学生畏惧厌倦化学等基础课程的学习，对书本敬而远之。
针对第一个特点，切不可赶鸭子上架，要求学生掌握复杂的理论而违背她们的认知水平；应该适应幼师生身心发展以及未来职业的需要，为她们量身定制课程方案，使其既能达到幼师生的培养要求，又顾及学生的能力减轻学习负担。学生没有学习兴趣是老师的责任，因此针对第二个特点，要想办法帮助学生改变陈旧观念，让学生切实体会到“所学即所需”，让她们尝到甜头并逐步建立信心。
目前，不少学者针对幼师生的特点，就关于如何推进化学教学改革的问题进行了研讨，包括精选教材内容、破除普教模式等。笔者认为，化学教学和幼师生职业能力训练的结合是相得益彰的，这就是将幼教特色和学生自身的特点有机地融入教学过程当中，可以使学生在知识上有所收获，在能力上有所长进，推动教学从学科本位向能力本位转变。
(三)化学学科的专业特色
事实上，综观幼师生的职业能力要求与化学学科的专业特色，二者有许多相通之处。对于一名优秀的幼儿教师，她们既要回答幼儿因好奇心提出的问题，也要有一定的食品、卫生、保健常识，还需要有足够的细心和耐心，照顾和保护好幼儿，关注、幼儿情感、态度、能力、知识、行为的细微发展和变化。而化学学科是一门以培养学生能力和科学素质为中心的学科，化学学习有助于学生形成情感、意志、作风、态度等方面的科学素养和良好品质，化学教学在培养学生的观察能力、思维能力、想象能力、动手能力及创新精神等方面有着重要作用。
二、化学教学相关幼师生职业能力及其培养策略
在以往的教学研究中，学者们从不同的角度，对幼师生的职业能力构成进行了多层次、多维度的分析。饶淑园副教授认为，根据幼儿教师职业活动对象和工作性质的特点来看，其职业能力应该包括认知能力、教育活动能力、职业技能三个密切交织的方面，尽管可能未必囊括全部能力，但她认为已经反映了幼师职业能力的基本的和主要的部分。其中，认知能力是最基本的能力，包括观察力、记忆力、注意力、想象力、思维能力、语言交往能力等。教育活动能力是指幼儿教师为了实现教育目标，开展各种教育教学活动的能力，如生活指导、理解和把握幼儿心理、教育教学组织、沟通、创新等能力。职业技能包括唱歌、跳舞、弹琴、绘画、手工制作等带有专业特色的能力。
下面笔者有意识地将上述职业能力的培养与化学教学实践融合起来，提出一些简单的、行之有效的、潜移默化的培养策略，以期突出化学教学中的幼教特色，提升幼师生的学习效果，培养出职业能力强、综合素质高的幼儿教师。
(一)构建合理的幼师化学知识结构
合理的幼师化学知识结构是教育活动能力的必要成分。它包括基本的化学常识，幼儿营养、卫生和保健知识，环保知识，基本的数、量、形概念等。这几个方面恰好可以满足幼师生的职业需要。
尽管幼儿教师并不需要直接系统地向幼儿讲授化学知识，但要能够回答幼儿提出的跟化学有关的简单问题，解释发生的事实。例如“面包为什么又松又软”、“豆腐是怎么做出来的”、“为什么香水这么香”等等，给予幼儿适当的科学启蒙，还要做好保育工作。
如前所述，我们减少了幼师化学教学内容的深度，缩减过于理论和抽象的部分，强调化学的生活化、趣味化以及绿色化学。从这一点出发，在幼师化学教学过程中，应跳出普教框架回归主干知识，结合职业特点拓宽实用知识。对于元素化合物知识的面要求相对宽一些，尤其是碳、氮、氧族及其化合物、金属与合金、酸碱盐等相关知识，因为它们在生活中是非常常见的；而诸如原子结构、氧化还原反应等大可略讲或不讲。对于涉及幼儿营养、卫生和保健知识和节能环保的内容，教师有责任帮助学生筛选出来，并进行一定的分析讨论，以便学生学以致用。例如糖类蛋白质脂肪与人体健康、食品添加剂、打破体温计该如何处理、儿童食物中毒处理对策、汽车尾气及其危害等。对于基本的数、量、形概念，以及对一些数量的估计，如1毫升、1克有多 少，在整个教学过程中都可以涉及到并加以训练。
(二)培养幼师生的观察能力、思维能力和表达能力
观察、思维、表达是认知的基本过程，这些基本的认知能力可以进一步影响到幼师的想象、分析、教学、沟通等能力。
观察能力是幼师洞察幼儿内心世界和个性特征、发挥教育机智、发现教育契机、因材施教的先决条件，必须要有“一双善于发现的眼睛”；思维能力是幼师发现、分析和解决问题，并能够进行一定的判断和推理，灵活处理各种各样情况的能力；表达能力是指幼师与正处于语言发展阶段的幼儿谈话、传递信息的能力，还包括与家长交流沟通的能力，是教师最重要的基本功。显然上述三者是幼师生职业能力的重要环节。
作为认知的连续过程，观察、思维和表达可被当作一个序列，在化学教学中同时进行强化训练，并使之协调发展。(1)以往学生观察时随意性很大，甚至连要“看”什么都不知道，观察效果甚微。因此，就要帮助学生克服不良的观察习惯，明确观察的中心和顺序，进行有目的有计划的观察。例如，在实验教学中，教师首先明确地提出观察的目的，其次可通过设问、思考题的方式引导学生有步骤、有方法地观察，对于关键现象要及时提醒。长期训练可使学生自然而然地进入状态。(2)看完了一定要想，学生要能够把直观现象转化为理性思考，透过表象抓住本质。对于幼师生，可以引导她们按照“这是为什么呢”、“那又会怎么样呢”、“不这样行不行”的套路进行思考，既满足幼儿园的日常需要，又拓展思维潜能。(3)想好了一定要说，要求学生必须把观察到的现象、思维的过程、结论用简单、清晰的语言表达出来，通过讨论和外界进行有力的沟通交流。幼师给幼儿解释问题不是一件容易的事，要把道理讲得极为浅显，把简单的科学道理形象化、直观化、趣味化，深入浅出，使幼儿在玩笑之间获得科学知识的启蒙。观察发现，幼师生在这一环节往往自己似乎明白，但真正去表达时却茫然不知所措。因此，在教学过程中思路务必清晰，语言应做到科学、规范、严谨、通俗、优美，起到潜移默化的示范作用，还要创设幼儿园情景、搭好台阶让学生放心地说开去，让化学课起到口语表达训练课的作用。
(三)培养幼师生的学习习惯、搜集和处理信息的能力、创新能力
21世纪，人类社会进入了知识经济时代，知识总量爆炸，知识更新的周期越来越短，这就产生了终身学习的需求。终身教育倡导者、法国教育家保罗?伦格兰德指出，教育并非终止于儿童期和青年期，它应伴随人的一生而持续地进行。教育应该是能够在每一个人需要的时候以最好的方式提供必要的知识和技能。这不仅是对幼师教育活动能力的要求，更是良好公民素质的要求。
幼儿教师要有一定的科学探究精神、终身学习的意识和良好的学习习惯，才能激发幼儿爱科学、学科学的兴趣和求知欲，成为孩子的表率；幼儿园日常活动所涉及内容非常广泛，幼师要有较强的搜集处理信息、整合知识能力，才能解决更多实际问题；幼儿教师还应有创新精神，富有想象力，才能与时俱进。为此，在化学教学当中，平时对学生的学习习惯要加以适当的引导，分享学习经验，如制定目标、听课、做笔记、复习总结等。化学教学思路可仿照“科学探究八步法”：提出问题、猜想和假设、制定计划、进行实验、收集证据、解释和结论、反思和评价、表达和交流。这样不仅授之以渔，帮助学生自我完善和持续成长，还可巩固化学学习的效果。其次，鼓励学生平时多阅读报刊杂志，上网获取信息和资源。例如，让学生留心涉及化学、科学以及幼师职业相关的内容，做成精美的剪贴报；让学生搜集“幼儿十万个为什么”组成题库，并在每堂课前五分钟由一名同学从中选择一题，向台下的“幼儿们”进行介绍。在创新方面，除了引导学生进行积极的多维度思考外，在课时允许的情况下，让学生利用现代教育技术进行化学课程展示，也是对学生创造力培养的尝试。
(四)培养幼师生的动手能力
幼儿教师要有一定的手工创作、制作简单玩教具、创设活动环境的能力，要有一定的绘画、书写能力，要有指导、护理幼儿生活的能力；优秀的幼儿教师的行动往往更加勤快、麻利、一丝不苟、有条不紊。笔者把这些行动的能力归结为动手能力。
化学是一门以实验为基础的学科，教学中应充分发挥化学实验的教学功能，幼师生的动手能力则可以在实验课中得到充分地训练。首先，教师在演示实验时，要注意操作规范，以良好的实验习惯影响学生。涉及仪器、药品、步骤较多的实验时，应特别注意操作的条理性、有序性，严格遵守操作规程。其次，在学生的分组实验中，注意培养学生严谨、麻利的实验作风，要求学生保持实验室的卫生清洁，做完实验及时清理实验台面，盖好仪器设备等，对于称量、溶解、转移、摇匀、洗涤等基本操作更要反复练习。值得一提的是，对于那些可以引进幼儿园的趣味小实验，对幼师生的要求不应只停留在做完、做对的层面，可以进一步要求她们在操作过程中增加一定的表演性，甚至可以带一些解说等等。此外，在平时书写化学式方程式、绘制实验装置图时，要善于指导学生注意书写的规范、整齐和美观。简言之，就是要在化学教学过程中培养出心灵手巧的幼儿教师。
(五)培养幼师生优秀的心理品质
幼儿教师必须具备优秀的心理品质，这不仅关系到幼师自身的健康，其渗透在日常生活中的言行情态，对塑造幼儿的良好性格发挥着至关重要的教育影响力。幼儿教师需要具备的心理品质一般包括“五心”(爱心、细心、耐心、信心、责任心)、积极的情感、开朗的性格、豁达的胸怀、广泛的兴趣、较强的适应能力和耐受挫折能力等等。
在幼师化学教学中应渗透“育人”的理念，让幼师生在学习中学会做人、学会求知、学会办事。教师上课时首先要精神饱满，干净利落，充满热情，营造一个安全、温暖、和谐、信赖的心理氛围。其次，要鼓励幼师生表达自己的见解，树立信心并学会倾听别人的意见。最后，针对幼师生化学学习中接受能力不强、反应较慢的特点，多一些宽容和理解，及时提出建议并调动其内驱力不断完善自我。另外，在化学计算过程中，可以训练学生沉着、严谨、细心，养成一丝不苟的习惯；在实验教学中，要让学生养成沉着、耐心、节约、注意安全的习惯；在介绍化学轶事时，可对学生进行爱国主义教育、辩证唯物主义教育，以化学家们不畏险阻、甘于奉献、勇于实践创新、坚定不移的精神进行意志品质的教育。
在大力推进职业教育的新形势下，越来越多的教师注意到了职业能力在幼师生综合素质中的重要性。综上所述，在化学教学中有意识地培养幼师生的职业能力，是贯彻落实课程改革理念的体现，更是将幼教特色和实际情况自然地融入到幼师基础文化课程当中。实践表明，幼师生对这样带有浓厚“职场色彩”的化学课普遍欢迎；而这样的教学模式培养出来的幼师生，往往具备较好的科学素养、较高的综合素质、较强的职业能力，在就业时具有较强的适应性和竞争力。
不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。幼师生的素质条件具有较大的可塑性，而她们也更容易接受“反复训练、熟能生巧”的技能性培训。因此，良好的职业能力应该在平时点点滴滴的教育实践活动中得到锻炼和提高。在职业教育中应重视“职业能力”多层次、多方位的迁移作用，在培养模式上要突出有助于未来从业者专业化的要求，构建以职业能力培养为主线的职业教育课程体系，为学生未来的职业素质服务。这一理念并不限于本文的范围，在其他学科、其他职业教育领域的改革中都是值得尝试的。
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[责任编辑：荷叶]