【摘要】散文教学离不开品读语言，教学过程中可以以语言为抓手，引导学生入情入境声情并茂地朗读，揣摩咀嚼玩味，沉入到语言的世界里，从音韵到词韵到情韵，从文字到文学到文化，体会到语言文字的独特的魅力和文本蕴含的丰厚的人情韵味，从而让语文课堂语文味十足。
【关键词】散文 语言 品味
散文的精妙或体现在其思想情感的含蓄深邃，或体现在其谋篇布局的匠心独运，或体现在表现手法的多姿多彩，或体现在遣词造句的精炼生动。散文的教学很难面面俱到，在对文章内容与思想情感有了宏观理解的前提下，如果能就语言的表达应用方面细心揣摩咀嚼，说出文章的精妙之处、品读出字里行间流露出来的人情韵味，那么就做到了真正意义上的、有价值的阅读。下面以《葡萄月令》教学为例，就散文语言的品读鉴赏谈谈个人的看法。
一、 吟味品读 感受语言音韵之优美
正如朱自清在《朗诵与诗》一文中指出：“语言不能离开声调，诗文是为了读而存在的。”“只有朗读才能玩索每一词、每一语、每一句的意蕴，同时吟味它们的节奏。”汪曾祺本人也说过“声音美是语言美的很重要因素”，因此散文要多读，在读中才能体会到语言的音韵美、节奏美、气势美，体会到语言的无穷魅力。
《葡萄月令》通篇都采用口语叙述的方式，介绍了一年之中与葡萄的种植、培育、采摘、贮藏等有关的“知识”，没有华丽的辞藻，也没有轰轰烈烈的场面描写。这时要引导学生身临其境地去多读，让学生“目视其文、口发其声”，然后“心通其情、意会其理”。
通过朗读，引导学生发现，文中很多句子亲切自然。比如很多句子以第二人称娓娓道来：“下过大雨，你来看看葡萄园吧，那叫好看！”“你就把《说文解字》里的玉字偏旁都搬了吧，那也不够用啊！”“可是你得快来！明天，对不起，你全看不到了。”“哦，下了果子，就不管了？人总不能这样无情无义吧。”读到这些句子时，仿佛感到作者正在与老友谈心、交流栽种葡萄的经验。反复吟咏这些语句，就能品味出文中那温暖至极的人情味。
看似平凡朴实的语言，但仔细品味却又妙语连珠。所以像这样的文本，一定要多引导学生反复吟咏，可以有选择性地范读，也可以有代表性地反复读，读出语气、读出趣味、读出作者的情感，读出语言的真味。
二、 涵咏比较 揣摩文辞语言之精当
一篇文辞优美的散文，一经赏析常常会支离破碎，意境全无，学生对于文章的语言之美之妙往往“只可意味难以言传”， 或者一旦言传出来就毫无美感可言。这可能与学生的语言感悟能力不强有关，也与教师的引导不到位有关。对于一篇散文，教师应该设计多种有效的方法，通过对语言的增、删、移、换、比较等手段去发现语言文字运用的精当，品味出蕴藏在字里行间的韵味。
比如在赏析《葡萄月令》的语言这一教学环节中，教师就先作了一个赏析示范：“葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。硬的。”按照我们通常习惯的表达方式，这句话该怎么说？
生：葡萄粒长了一点了，像一颗一颗绿玻璃料做的硬的纽子。
师：这是常规的表达方式，可是作者为什么没有这么写呢？
生：文中的句式和标点的使用有强调的作用，突出了葡萄的特点。
师：有道理。听老师把这两句话放到一起读：“葡萄粒长了一点了，像一颗一颗绿玻璃料做的硬的纽子。”“葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。硬的。”语意有何改变？感情一样吗？
生：感觉作者观察特别仔细，把葡萄生长过程中每一点小小的变化都捕捉到了，感觉作者特别关心葡萄似的。还有，短句读起来更富音韵美。
……
在赏析的过程中，我们不难发现，恰当时候、恰到好处地对个别词句进行变化、比较，就能引导学生发现平淡语言外表下的独特的意蕴。长期这样引导训练，就能让学生找到品味语言的方法，提高学生理解文本的能力。
生1：“黑色的土地里，长出了茵陈蒿。碧绿。”一句中，句式上巧用倒装，强调“碧绿”，黑土地、碧绿茵陈蒿，几个简短的句子，勾勒出一幅色彩明丽、富有活力生机的画面，这也是葡萄出窖的最佳时机。如果这样表述“黑色的土地里长出了碧绿的茵陈蒿。”就过于平常了，少了一点韵味。
生2：“树醒了”“树枝软了”“树绿了”，“醒”用拟人的手法，把树写活了；“软”写得很形象，也很富动感；“绿”写得富变化感、色彩美。几个词为我们勾勒了一副春回大地的流动变化的画面。而且句子简短，读起来朗朗上口，富音韵美。如果用长句就达不到这种效果。
汪曾祺说过：“语言像树，树干树叶，枝液流转，一枝摇，百枝摇，它是‘活’的。”“文章的语言看上去平平常常、普普通通，但词与词、句与句之间有如‘老翁携带幼孙，顾盼有情，痛痒相关’。”因此，教学中要引导学生涵咏、比较、品读、玩味，琢磨其中的一句话，一个词，甚至一个字一个标点，达到“窥一斑以见全豹”的效 果。只有这样，文本才会逐渐变得饱满立体起来，语文课堂才会逐渐变得充实而有味。
三、 咀嚼玩味 品味文章情韵之悠长
言是思想的载体，读者只有透彻地了解了语言文字所具有的意义和情味，才能感知作品的艺术形象，领悟作家的思想感情。要想走进作者的心灵深处，还得品其语言想见其为人，正如叶圣陶先生所说 “文艺鉴赏还得从语言、文字的透彻了解入手”。
《葡萄月令》是一篇状物散文，它描写的首先是物，但其次又不是物，因为字里行中融入太多只属于作者个人的独特的审美感受，因此它写的可能还是“人”。正如徐卓人在《永远的汪曾祺》一文中这样写道：“把葡萄这颗小小的生命一月月写来，竟然写出了一个生命的宁馨儿。”所以在教学过程中，我们就得引导学生回归文本，咀嚼文字，玩味语言，带领学生沉入到言语的世界中，从文字到文学到文化，让学生体会到文本的人文美和汉语的独特魅力，让语文课堂充满语文的韵味。
在《葡萄月令》教学过程中，笔者就设计了“一粒沙里见世界，半瓣花上说人情”环节，让学生通过品析语言，咀嚼词语去看描摹文字背后的那个“人”。而学生在品读中发现，文章无论是写葡萄的生长还是劳作的现场，作者都是一边儿描摹着，一边儿在欣赏着，带着浓厚的兴味。特别是有这么几个场面描写“不大一会，小叶就变了颜色，叶边发红；――又不大一会，绿了。”“葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。硬的。”“浇过了水，你再回来看看吧：梢头切断过的破口，就嗒嗒地往下滴水了。”若不是用了善于鉴赏的一双眼睛和一对耳朵去看去听，岂能细致微妙地捕捉？
总而言之，散文教学离不开品读语言，在玩味语言的过程中，我们不仅发现语言文字之美、作者写作技巧之精，还能体悟到字里行间蕴含的那份至真至美之情。不管语文教学多么需要“人文”，语言始终是走进文本深处的最重要的“抓手”，忽视语言的语文教学，就不是成功的语文教学。参考文献：
[1]汪曾祺.汪曾祺文论[M].江苏文艺.1994.
[2]叶圣陶.叶圣陶文集[M].人民文学出版社.1958.
（作者单位：衢州第二中学语文组）
编辑/张俊英