春天，万物欣荣，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。那春天吃什么才最养生呢？ 红枣等养脾甜食 中医认为，春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量比较多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应，红枣正是这样一味养脾佳品。
蜂蜜 中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。
春芽 春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
韭菜 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。
樱桃 樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效，春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺者应忌食或少食。对于吃不了樱桃的人，草莓也是很不错的选择。
菠菜 菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。
葱、姜、蒜 不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。
（摘自《新晚报》）