一下车，那山间清冷的空气里弥漫着的竟全是瓜片的香气。茶叶就在小街两边的店铺里、作坊里，但让人心醉的气息却弥散开来。 行走皖西山水间，应该是喜欢安徽绿茶的朋友最向往的一件事。且不说大别山深处奇秀的天堂寨，烟波浩渺的万佛湖与险峻的皖西大裂谷，只是顺着残存在味蕾和心头的茶香，一步一步用心去丈量心中茶园圣地，用眼记录下每株茶树的模样，感受那舌尖清幽的茶韵与喉底涌出的回甘，便不负了皖西行。
而在江北地区，只要放慢脚步，总能发现独特的茶山，感受不一样的茶文化。齐山：闻六安瓜片之香
喜欢安徽茶的朋友，对齐山瓜片、大化坪黄芽可谓是耳熟能详，并为能喝到优质的瓜片、黄芽而骄傲。齐山独特的山场与气韵造就的瓜片已然成为瓜片中的王者，每一个到皖西问茶的茶客定想走访其中，亲自见证其独特的山水风光和茂林深处的茶园。
出六安市区一路向西，迎着晨曦的薄雾，我们踏上了寻访茶叶之旅。途经独山镇，享用完一顿丰盛的当地菜――竹笋、田螺、香椿以及河鱼之后，我们继续驱车深入大别山，直奔响洪甸水库而去，水库的另一岸便是金寨县齐山。虽是谷雨前的皖西丘陵地带，清寒仍未褪尽，习习清风带来乡野的青草气息。车窗外快速隐去的是幽幽无语的山影、树影和偶尔一闪而过的山民。
半个小时车程之后，我们抵达响洪甸水库边上著名的鲜花岭。除齐山外，鲜花岭也是六安瓜片的重要产地。一下车，那山间清冷的空气里弥漫着的竟全是瓜片的香气。茶叶就在小街两边的店铺里、作坊里，但让人心醉的气息却弥散开来。鲜花岭靠着响洪甸，齐山还在水的那边。
在码头上租一条铁皮小船，我们终于驶入宽阔无边的响洪甸水库。响洪甸水库是淮河支流西淠河上的一座大型水库，它是20世纪50年代新中国治理淮河水患的枢纽工程之一。站在船头望去，一湖碧水绿得透底，群山叠翠，倒映水中，随着水面的涟漪颤颤悠悠、袅袅依依，山水交融，美丽极了。在隐隐飘来的茶香中，两岸连绵的山在缓缓后退，一个山头退去，一个山头呈现。西斜的日光在水面拉成一道光影，光影荡漾，小船荡漾，连绵的山也似乎轻轻地摇。一会儿，一座小山过来又把太阳遮了去，四面的水便清凌凌的黯然，乃至幽深。我们裹紧单薄的外套，遥望前方的齐山。那里有神秘的蝙蝠洞，有吸纳山水之灵秀的六安瓜片，那里还有我们的朋友，纯朴自在的茶农梁四哥。梁四哥种茶制茶，沿袭着手工的技艺。他的茶园海拔高，采得晚，他不跟别人赶那个早，他悠悠地等，等茶芽儿饱食了云雾清风、看懂了春花明月、见惯了眼前这一汪浩淼的湖水，他便采下她们。她们便如大山一般醇厚，如湖水一般平静，如清风一般鲜爽。茶有时要赶早，有时却得沉得住气，着急不是茶的性格。制茶的人，喝茶的人都得悠悠然。
若不急着攀登齐山，也可驾舟转过一座山麓，便会驶进一湾湖岔，干亩竹海掀起层层绿色波浪。湖心冒出一座小山，酷似少女对镜梳妆。由此而上，便到了张冲磅眼，凡是到过这里的人，都知道附近有两处著名的瀑布：一处是以气势雄伟著称的磅眼，另一处是饶有诗意的龙潭。在那里也是能消磨一日美好光阴的。
40分钟过去，岸越来越近，前方便是苍翠的齐山。齐山，又称“齐头山”，主峰海拔800余米，一面依山，三面环水。《六安州志》载：齐山绝顶，常为云雾所封，其上产茶甚壮而味独香醇，名茶六安瓜片主产于此。“齐山拥雾”由此知名，成为旧六安州八景之一。
我们的船缓缓驶入港湾，靠岸、抛锚，我迫不及待地跳上岸边。岸边山坡上有一家茶厂，说是厂子其实不过是个制茶作坊，几口炒锅、几台机器，十几个男女茶农个个忙碌，屋子里的一切都热腾腾的。理条机在隆隆地摇晃，烘干机上升腾出茶叶的清香，篓子里已经有加工好的毛茶，这家的10斤，那家的8斤，都是今儿早上在云雾里现采的。大家热烈地讨论茶叶的品质，来回地查看茶叶制作的程度，脸上都写满了喜悦和期待。只需闻一闻满山坳的茶香，看一看大家的喜悦便知――茶叶欢喜，茶农欢喜，我们这几位访客也欢喜。
品一泡鲜爽的瓜片后我们决定循着山路向上攀登，去寻访六安瓜片的神秘起源地――齐山蝙蝠洞。大别山腹地的春天刚走不远，山野间弥漫着淡淡香气的桐籽花随处可见。一路上所见茶树完全自然生长，吸风饮露．不施肥料。体型比平原地区小，最高者不过1米，大多不超过半米。茶园一片片散落在山坡上，每处茶园面积都不大，大多四五亩的样子，茶树间隔也十分稀疏，每平方米不过三四株。每一小片茶园之间是毛竹林、杉树林和桐籽林。一丛丛兰花生长于竹林树林之下，当山间的兰花盛开时，清风飘拂，竹香花香四溢。山民们也喜欢顺手挖几株新鲜的兰花种于自家院内。茶树不过是山中的一种植物，与多种花草树木的共生又使茶叶平添了其他植物的芬芳：近兰花者香气清雅幽深，近竹林者香气高远淡然，而靠近杉树林的则可品出木香。一路上听着同行的当地茶友亦庄亦谐的介绍，大家浑然不觉间，用了不到1小时的时间，来到了蝙蝠洞，这里流传着一个关于六安瓜片的美丽传说。
蝙蝠洞是一个斜形、扁长的洞穴。传说洞口曾有“神茶”，有年春天，一群妇女结伴上齐山采茶，其中一人在蝙蝠洞附近发现一株大茶树，枝叶茂密，新芽肥壮，她动手就采。神奇的是，茶芽边采边发，越采越多，直到天黑还是新芽满树。次日她又攀藤而至，但茶树已然不见，于是“神茶”的美谈就传开了。如今在洞穴前的山崖上仍可见稀疏的茶树。而在这里，山势绵延、幽涧流泉、迷雾沛雨，我们呼吸着茶叶的清香，感受着那一览群山的气势，所有的劳累仿若离去。
大化坪金鸦山：品霍山黄芽之纯
从齐山返程绕道南下，很快便能到达六安市霍山县大化坪镇金鸡山。金鸡山是历史名茶――霍山黄芽的核心产区。霍山黄芽历史悠久，其核心产地金鸡山一带峰峦绵延，山高林密，泉多溪长，“三河”(太阳河、漫水河、石羊河)蜿蜒，“一水”(佛子岭水库)浩淼。
金鸡山虽小，却能给人留下深刻的印象。金鸡山上有一排排茶树一片片茶园，于山岗漫步后可去著名的佛子岭水库，周围群山翠绿，碧水青天，荡舟其中享受无限。
茶农是难得有这份闲情逸致的，他们得晨起采茶。然而山里天气变化又快，出发前还很晴朗的天，转瞬就可能风起雨落，但雨很小，一会儿便停了，对采摘影响不大。如果刚摘下的茶青被雨水打湿，做出的黄芽品质则会降低。茶农有自家加工制作茶叶的，但更多的是把茶青卖给山下的收茶人。收茶人把茶青集中到一起带回茶厂统一加工制作。刚采摘下来的新鲜茶青是不能过夜的，必须连夜制作成半成品。
山下的街道上，有茶农在卖茶青，有茶厂的人员在收购茶，有街边的作坊在制茶，灯火辉煌，热闹非凡。这里民风纯朴友善，人们热情好客，随便走进一户人家，他们都会泡杯茶给你，和你聊天。
霍山黄芽属黄茶类，本是一款历史名茶，一直有着很高的知名度。可惜传统闷黄工艺的黄茶已经在市场上很难见到了，霍山黄芽逐渐绿茶化，失去了它所独有的特色。我们相信，随着大众对茶叶多元化的需求以及对传统技艺的回归，传统黄茶也会有重新被茶客认可、赞赏的那一天。
信阳山水毛尖故里 河南信阳地处大别山北麓与淮河上游之间，位于我国北亚热带向暖温带的过渡区域。这里气候温暖湿润、四季分明、降雨充沛、光照充足，名茶信阳毛尖即出于此。在广阔的毛尖生产区域里，品质最高、最为核心的区域是“五云两潭一寨”，即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨。这些地方历史悠久，景点众多，现又加之名茶的烘托，对于茶客来说就更具有吸引力了。车云山的干佛塔、集云村的仓房垛、云雾村的鹰嘴石、何家寨的古寨垣、白龙潭和黑龙潭的瀑布，都是人们在茶旅之中不可错过的美景。
到茶区旅行，自然是选择采茶最为适宜的季节。我们从信阳驱车很快便到达南湾湖，南湾湖群山环抱、风光旖旎、波光粼粼、帆影点点，是旅游的绝佳场所。湖中有著名的鸟岛，每年有10多万只白鹭、灰鹭、杜鹃、黄鸸等鸟类翩翩飞来，平添无限游趣。茶客们最喜欢的还是南湾湖周围散布的“五云两潭”等产茶名山。这些青山与湖中碧水相映成辉。我们往来南湾湖上，饱览湖光山色，细品毛尖香茶，真有飘然欲仙的感觉。
游完南湾湖，步行爬茶山，大约40分钟后可达海拔1000米左右的茶园。身处数余亩的茶园中，向采茶工学习采茶技巧，用专业的工具体验采茶的无限乐趣，把自己亲手采摘的新鲜茶叶交给采茶工，在手工茶坊现场观看炒茶师傅高超的炒茶手艺，炒茶、品茶，惬意自得。这时候，让人忍不住像千年前的苏东坡一样，发出“淮南茶，信阳第一”的感叹!
神秀崂山茶亦可观
茶山风光大多秀美，随处可见，然而要说到有山可玩味又有海可欣赏的茶园就不多了，我想山东崂山算得上这样的一处。崂山茶以绿茶为主，兼有少量乌龙茶、红茶、花茶等。崂山绿茶是南方茶树“南茶北引”的成功案例，崂山是中国种植茶叶成功的具有一定规模的北界。崂山山青海碧，云雾缭绕，气候适宜，加上富含矿物质的天然泉水，造就了崂山茶色、形、香、味、意俱佳的品质，位居“崂山三绝”之首。
崂山是我国海岸线上唯一海拔超千米的高山，它临海而立，山海相连，雄山险峡，水秀云奇，山光海色。它一边是碧海连天，惊涛拍岸，另一边是青松怪石，郁郁葱葱。绕崂山的海岸线长达87公里，沿海大小岛屿18个，构成了崂山的海上奇观。
崂山是中国著名的道教名山，有“九宫八观七十二庵”。全山有上千名道士，著名的道教人物丘长春、张三丰都曾在此修道。我们漫步在崂山的青石板小路上，体味一边是碧海连天、惊涛拍岸，另一边是青松怪石、郁郁葱葱的景色。此时大家皆感到心胸开阔，气舒神爽。
太清宫景区在崂山道教建筑中规模为最大，历史也最悠久。更为巧合的是茶树入植崂山，首选的地方就是素有“小江南”之称的太清宫林区。一番仙风道骨的巡礼之后，我们专程前往上清宫附近的一块坡地，去寻觅1962年种植的27株茶树。50年的海风吹拂，50年的山雨浇灌，它们依然生机勃勃。
因崂山独特的地理特点，茶园不似江南那样整片整山，而是较为分散地分布在崂山各区域。爱茶之人如偕同三五好友，翻山越岭去找茶，不也是一种极大的乐趣吗?