几种异常口味消除法 文/夏安龄 “口味异常”是中医的一个说法，它是指经常感觉嘴里味道不对，如偏于口酸、口苦等，这需要根据病因对症治疗。以下是几种常见的情况及治疗方法。
口苦 口苦是指口中自觉有苦味，一般是肝胆火旺的表现。口苦患者常有心烦易怒、头晕头痛、目赤胁痛、小便黄短、大便偏干、舌边尖红等表现。治疗应以疏泄肝胆之火为原则，可遵医嘱服用龙胆泻肝丸(每次6克，每日1次)，也可用加味逍遥丸(每次6克，每日2次)、夏枯草膏(每次9克，每日2次)进行治疗，任选其一即可。
口酸 口酸是指口中自觉有酸味。中医将口酸分为肝胃不和型口酸和宿食停滞型口酸两种类型。肝胃不和型口酸，患者常有胃内嘈杂、吞酸、食少纳呆、胁肋胀痛等症状。在治疗时，应以疏肝和胃为原则，可选用舒肝丸(每次6克，每日2次)或舒肝和胃丸(每次6克，每日2~3次)进行治疗。宿食停滞型口酸，患者常有嗳气酸腐、纳呆恶食、脘腹胀满等症状。此类患者在治疗时，应以消食化积导滞为基本原则，可用枳实导滞丸(每次6克，每日2次)、保和丸(每次6克，每日2次)、保和咀嚼片(每次2~4片，每日2次)进行治疗，任选其一。
口咸 口咸是指口中自觉有咸味。中医认为，口咸是肾虚的表现。患者还常伴有咽干口燥、头晕耳鸣、五心烦热、腰膝酸软、夜寐不安、多梦盗汗、小便短赤等症状。在治疗时，应以养阴益肾为基本原则，可用知柏地黄丸(每次6~9克，每日2次)、大补阴丸(每次6~9克，每日1次)进行治疗，任选其一。
口淡 口淡是指口中乏味。中医认为，口淡多为脾虚所致。患者常有食欲减退、神疲乏力、气短、自汗、便溏等表现。在治疗时，应以健脾益气为原则，可用参苓白术丸(每次6克，每日2次)、人参健脾丸(每次6~9克，每日1~2次)或四君子丸(每次6克，每日2次)进行治疗。
口甘 口甘是指感觉口中发甜。中医认为，口甘是中焦有湿的表现，分为寒湿困脾型和湿热中阻型两种。寒湿困脾型口甘常有口甘不渴、不思饮食、胃脘满闷、肢困乏力、大便稀薄等症状。在治疗时，应以健脾利湿为原则，可用平胃散(每次3~6克，每日2次)、理中丸(每次6克，每日2次)或良附丸(每次6克，每日1~2次)进行治疗。湿热中阻型口甘患者常有口中发甜黏腻、口臭、脘腹胀满、胃纳减退、烧心、小便黄赤、大便臭秽、肛门灼热等症状。在治疗时，应以清热化湿为原则，可选用甘露消毒丸(每次6克，每日2次)。此外，糖尿病患者由于血糖增高口中亦常有甜味，应加以注意。
消瘦老人怎样补充蛋白质
文/汪桂林
消瘦老人为了避免肌肉衰减、体重低下，首要的是补充蛋白质。那么该如何补充蛋白质呢?
老年人每天蛋白质的摄入量应该是每公斤体重0.8~1克，按体重换算后，一般每天蛋白质需要量为75~100克，可从400克粮食、100克肉类、一个鸡蛋、50克豆制品、250毫升牛奶和500克蔬菜中获得。
保证蛋白质的来源应增加营养丰富并容易消化吸收的食物，尤其要增加奶类、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品等，按照个人的饮食习惯烹制合乎口味的食物，以保证能量和优质蛋白质摄入，促进肌肉蛋白质的合成。
另外，可以采取少食多餐的方法，老年人由于消化吸收功能减退，若一次进食较多食物不易消化吸收，可逐渐增加食物的品种和数量，循序渐进而不操之过急。一天可以吃4~5餐，这样既可以保证需要的能量和营养素，又可以使食物得到充分的吸收利用。