稻田生态养蟹，就是在同一块稻田、同一个生长季内，运用科学技术措施，既种植水稻双养殖河蟹。这是一项种植业与养殖业巧妙结合的科学种养新模式。 1.主要优点。水稻与河蟹在适宜的生态环境中共生互利，稻田中的浮游生物和底栖生物能为河蟹提供部分饵料，繁茂的稻株及其基部则是河蟹的良好栖息场所。河蟹在稻田中的活动既可疏松土壤+减少杂草和害虫，其排泄物又可肥田，促进水稻生长，从而取得稻丰蟹肥的双重效果。
2.田块选择。稻田生态养蟹要选择土质肥沃、土层深厚、地势平坦、灌排方便、蓄水力强、水质优良、没有污染和涨水不淹的田块，每个刚块的面积以2～10亩为宜。
3.工程设施。①配套水沟。稻田四周开挖一条宽2米、深1米的环状沟，田块中间开挖数条小沟，将田块分成数个小块，做到沟沟相通。1／3沟面养殖水花生、水葫芦等水生植物，可为河蟹觅食、栖息、躲避敌害袭击提供良好场所。
②防逃设施。埝埂要坚实牢固，内外坡比例为1:3，高度和顶宽均为50厘米。在四周围设防逃塑料布，地上高度为50厘米，地下埋入20厘米，围好铁丝网，进、排水口处设置防逃网。
4.养殖技术。①蟹种选择。稻田养蟹最好选养自己培育的蟹种，务必选养个体均匀、色泽一致、肢体完整、健壮无病的优质蟹种。要注意忌用“老头蟹”和性腺已经成熟的小蟹种。放养日期一般为6月中下旬。每亩养殖密度为400～500只。
②清除敌害。青蛙、黄鳝、水蛇、老鼠等都是河蟹的主要敌害。务必彻底清除。投放蟹种前10～15天，每亩用生石灰100千克对水后全田块泼洒，以杀灭敌害和病菌。在河蟹养殖过程中，要随时采用驱赶、捕捉、诱杀等方法彻底清除各种敌害。
③饵料投喂。投喂饵料要做到定时、定点，动物性饵料应占饵料总量的30％～40％，植物性饵料占60％一70％，科学搭配投喂。每天的投饵量为蟹种重量的8％～10％。8月份是河蟹蜕壳旺季，要适当增加饵料投量，最好在饵料中加入2％蜕壳’素，连喂2天。9～10月是河蟹的育肥期，应以投喂鱼粉、螺蛳、小鱼、小虾和粉碎谷物等精料为主，以提高成蟹的肥满度和体重。
④灌水换水。稻田养蟹前期保持水层10厘米即可，以利提高水温促进河蟹脱壳；中后期水层以15厘米为宜，以利河蟹生长和发育。7～8月每隔1～2天换水一次，9月份至成蟹捕捞前应3～5天换水一次，每次换水量应占稻田总水量的30％～50％，以保持水质清新。
⑤成蟹捕捞。一般应在水稻收获前后，及时捕捞上市销售。
5.水稻管理。稻田养蟹必须因地制宜选种适宜当地栽培的高产、优质、抗病、抗虫、抗倒伏、生育期适中的优良水稻。在确保水稻丰产的前提下，增施充分腐熟的优质有机肥料和生物肥料，尽可能不施或少施化学肥料。要重施基肥，轻施追肥，巧施叶面喷肥。对水稻病虫害要坚持“预防为主，综合防治”原则，如果使用药剂防治，则必须选用生物农药或高效低毒低残留的无公害农药。