对于红酒，我受到周围文友的影响，也颇感兴趣。从前不沾酒的我如今常去阙光伦先生的“葡园”酒庄淘淘美酒，与时俱进。 文人喜爱葡萄酒 话说我儿时偷尝的第一口酒就是法国原装红葡萄酒。那时，我父亲蛮会白相，他会跳蓬嚓嚓、画油画、玩盆景、弄烹调、淘古玩，家里还藏着外国小提琴、察司照相机、美国留声机、华生电风扇，还有一套捷克车料的红酒用器皿。1956年春节，家里来了几个客人，他备了菜肴，一时兴起，钻到床底下拉出一个上面印有外文的木箱，里面是几瓶法国红葡萄酒，说是1949年春从上海外滩一家洋行买来的。开瓶后酒色深红，一股浓香弥漫在室，客人品尝后大声说：“好酒啊！”我偷偷地喝了一口，不甜，慢慢的，嘴里有一种美妙的芳香滋味，顿时神清气爽，回味悠长……
旧上海山东路有一家“马上侯”酒家，其店招出自唐诗“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。店老板说：“你到我这里喝美酒，来客可以马上封侯，讨个口彩！”听说此家酒店供应的酒很杂，既有白酒、黄酒，也有法国、意大利的葡萄酒，还有白兰地，可谓中西合璧，那时有没有“拉菲”红酒供客，尚有待考证。
民国年间南社有位周实丹先生不仅是诗人，也是革命家。他是淮安历史名人，一生嗜好喝葡萄酒，自号“山阳酒徒”，每日必喝，后来为革命牺牲，葬在塔儿里。南社周人菊为其撰诗，其中一句“斗酒葡萄香，塔儿月影高”，颇有玩味。
抗战后期时局吃紧，上海市面上葡萄酒、白兰地等洋酒断档多时。某日，酒店里突然出现许多欧洲进口的高档洋酒，贪杯者高兴啊，纷纷买来享用。可是老克勒们把那葡萄酒打开一尝，口味怪怪的，不对呀？有人发现那些装酒的瓶子是真的，里面的葡萄酒全是劣等假货，这是老上海假酒骗钱的滑头勾当。
品红酒不是“拼”红酒
品味红酒，讲究一个“品”字，三个小口合成，就告诉你，要用嘴一小口一小口地辨别、品尝酒的滋味，感觉香味，而不是大口猛灌、囫囵吞枣。品酒是西方人一种文雅的生活方式，讲究的是一种优雅的氛围，与周围的场景要融合，甚至连穿的服装，配的灯光，放的音乐，天气阴晴，适宜气温都有讲究。假如你同一群人在一个乱哄哄的小饭店，坐在八仙方桌边的长条凳上，几个大嗓门的赤膊膀爷混迹其中，把红酒倒在大碗里，再端上一盆白切猪头肉、绍兴茴香豆、大蒜炒肉丝作为下酒菜肴，我劝你找个理由赶快走人！
还有，品红酒不是“拼”红酒，杨周彝先生说得对，喝红酒唯一基础就是钱包厚度。对于工薪一族来说，钱包薄如纸，千万不要与习惯喝“拉菲”的朋友去硬拼。“2012中国新白领十项标准”显示，月薪2万元以上才算是真正的白领。以白领的收入，“拉菲”实在只是偶尔一喝的稀罕物。咱们还是找几瓶一二百元性价比高的红酒享用方不伤“脾胃”噢！
最爱两款优雅红酒
在红葡萄酒里，赤霞珠酸涩度最高，口感也最厚重，黑皮诺酸涩度和厚重度其次，设拉子再其次，梅洛酸涩度最低，口感柔顺，果香突出。我如今常喝智利的干露红魔鬼设拉子葡萄酒和美国比安奇酒庄的黑皮诺。
这两款酒最初是何菲小姐推荐给我的，现在成了我的最爱。前者是智利第一葡萄酒品牌，酒色为深沉的紫色，充满黑莓、李子、樱桃和橡木的芬芳，口感圆润宽厚，单宁顺滑、甜美，余味均衡，价格在140元左右。美国的比安奇酒庄位于加州的帕索罗布斯产区，加州充足的阳光保证了葡萄的质量和品质。此款黑皮诺的最大好处是优雅平衡，余味悠长，酒精度和轻重刚刚好。品味之，似乎有美妙的巧克力和咖啡香，单宁也随之愈发柔顺丝滑，价格在200元左右。这两款酒在好友聚会时品尝，既体面又不失实惠，送人也很显专业和诚意。
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