在一些人看来，创业就像一场赌博，赌赢了或许会一夜暴富，赌输了就会血本无归。但任达华用两次创业的经历告诉人们：创业就是创业，在追求财富的过程中，没有人能靠运气永远只赚不赔，唯有稳步发展，才能踏踏实实地积累财富。
初次创业不冒险
几年前，有许多媒体记者询问任达华拍戏之外有什么投资方式？他诚实且千篇一律地回答：“我的钱全部都买了房子。”
任达华买了很多房产，香港、上海、北京，乃至纽约、悉尼、温哥华都有。为了买房，他还成立了一个小公司，派人在房产紧俏的城市收集楼盘信息。
任达华靠买卖房屋的确赚了很多钱，但没有坊间说得那样多。香港经济萧条的时候，他攥在手里的房子亏本卖；全球经济危机时，国外的房产最不抗跌……更何况，凡是投资房产总要面对一个致命的“软肋”――资金流动性差，一旦有紧急情况发生，变现能力太弱。尤其是高档房产，碰到一个肯出价的买家的几率，并不比中彩票头奖高。
任达华决定金盆洗手，退出房产业。太太琦琦支持他的想法，还打趣道：“找一个能有机会让我当上老板娘的项目吧，我呆在家里太闷啦。”
听说任达华想投资别的产业，朋友纷纷找上门来自荐项目。一个朋友在外企工作多年，颇觉怀才不遇，早就有辞职创业的计划――从开店卖服装，到开办电子加工厂，他一口气列举了不下10项创业项目。在他看来，随便挑一项就能赚得钵满盆满。任达华看了他的计划书后，直摇头：“太理想化了，哪有那么容易？”朋友说：“钱，确实没有那么好赚。但是如果不去冒险，你又怎么能发现赚钱的商机？反正我有这么多项目，你也有资本，这一项不成功，立马尝试另一项，总有一项能够成功……”
这太冒险了，只怕是还没摸出赚钱的诀窍，自己的资本早就亏光了。任达华想，还是太太说得对，对于没有任何创业经验并且大多精力消耗在拍戏上面的他来说，太冒险的事不要干，要干就干安全点儿的项目。
后来，陆续又有不少朋友给出建议，任达华都没采纳。那些项目，不是投资周期太大，就是回报率太低，或者人力成本很高，根本不适合他。什么项目最好？任达华只有一个标准――没有风险，赚一点点钱就行。
太太以前是模特，嫁给任达华后一心操持家务，从无怨言。任达华很疼爱太太，隔三岔五便托人从印尼和马来西亚购买上好的燕窝，给太太享用。渐渐地，太太成了鉴定燕窝的行家里手。燕窝的种类多达28种，任何一种放到她面前，她都能在10秒钟内做出准确判断，能说出它们产自哪里；好的燕窝色泽通透微黄，那种白得发亮的燕窝绝对是用硫磺熏蒸过的；燕窝容易受潮，只能用吹风机吹，不能晾晒和烘烤……
任达华夫妇买了很多次燕窝，自然也知道在哪里能够买到上好的货、价格还不会太贵。圈内圈外的朋友，常托他们帮忙采购。太太不仅向他们介绍如何分辨好的燕窝，有时候还手把手地教他们蒸煮，使得燕窝的口感、营养都能达到最佳状态。时常有人开玩笑说：“你们干脆代理个品牌卖燕窝吧。”
虽然只是一句玩笑话，却给绞尽脑汁寻找创业项目的任达华带来了启发：如今生活这么好，吃得起燕窝的人越来越多，这方面的市场肯定有。太太同意任达华的分析，卖燕窝――多么务实的创业项目呀，总好过之前那些动辄投资几千万、还完全不懂行的项目。
两人决定创业，一个负责采购，一个负责销售。
把风险转给好胜的人
是代理成熟品牌，还是自创品牌？任达华权衡了很久。如果是自创品牌，能省下一大笔代理费和铺货费，“减少固定投资，确保流动资金”是创业者亘古不变的守则。最重要的一点是，大家都懂行，采购时不会上当受骗，说不定比那些二线品牌更有品质保证……最终，任达华决定自创品牌。
采购燕窝，绝非采购时装、化妆品、电器那样简单：印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，但80%的假货也出自印尼：看上去不含杂质的白燕，很可能是硫磺熏蒸过的毛燕，顾名思义，就是含有大量燕子毛羽、杂草的二次窝；那些难得一见的血燕，不是燕子呕血筑的巢，而是商家在普通燕窝上染色而成……这些行业潜规则，任达华都懂，但是真要分辨出燕窝的真假好坏，他还欠一副火眼金睛。
以前，任达华之所以能够买到好燕窝，一是量少，二是出价较高。如今要在这个行业赚钱，高价进货就行不通了，而量少还怎么开门做生意，顾客可能连挑选的余地都没有！能够供应大量产品的客商，又不得不让人怀疑其店里有多少假货和次品。由于燕窝的开采受当地政府严格掌控，很多交易都是在地下黑市进行，上当受骗者大有人在。当然，可以找一百个供应商，让每个供应商供应数十盏燕窝，但他们不但漫天叫价，燕窝的品质也不统一，买回来贴个牌子卖，谁买？
在印尼、马来西亚、泰国等燕窝产地，当地人通常都是靠一种“赌”的方式交易。供应商把兜售的成百上千盏燕窝――极品红燕、上等白燕、劣等毛燕，甚至是用泥巴和硅胶灌注而成的人工燕窝，全都混杂在一起，外人靠肉眼观察根本无法判断真假。但是，它们都卖一个价，如果你要买，只能以同样的价格将它们全部买走，没有挑选的余地。这就像一场赌博，买家完全凭猜测押宝，押对了一夜暴富，押错了就会血本无归。尽管幸运的人很少，可爱好冒险的买家乐此不疲，只要押对一次，百万元的赌注就可博回千万元的回报，何乐而不为呢？
由于迟迟无法解决供货的难题，任达华只好铤而走险。第一次小试身手，居然物超所值，用50万元买回了市值近100万元的燕窝，扣除所有成本，至少还有30万元利润。第二次，任达华加大赌注，用300万元买回一堆形状各异的燕窝，最后送到专业机构一检测，市值还不到100万元，亏了200多万元……
此后大半年时间里，任达华都在黑市里博弈，总是赚得少亏得多，每天神经紧张，疲惫不堪。任达华决定收手――他发现，在这场经年累月的押宝游戏中，几乎所有的买家都输了，许多人甚至为此倾家荡产。“原来，燕窝那么贵重，是因为有那么多人付出了惨重的代价。”他无奈地叹息。
不过，有输家自然会有赢家。这个赢家不是拥有大笔资金的博弈人，而是小富即安的当地燕农。他们从悬崖峭壁采摘燕窝，完全可以积少成多统一标价，实现一夜暴富的梦想。但是，他们放弃了这样的机会。他们将采摘下来的燕窝，按不同的级别分类，又以不同的价格卖给那些大的收货商，收入虽然不高，但能稳稳当当地赚钱，许多年后竟也能积累一笔数目可观的财富。任达华同燕农聊天时，发现在好胜的心态、不知满足的欲望面前，没有一个前来收购的商人能押宝赢到最后。“做自己的庄家，把风险转给好胜心强的人，才能把取胜的筹码牢牢把握在自己手中。”这是他从当地燕农那里听到的最有内涵的一句话。
返回香港，任达华立刻关闭投资一千多万元的燕窝店。“明星创业，本来就是挺不靠谱的事，好在演艺圈也大有可为……”太太刚刚安慰了任达华几句，就发现他接下来做了一件看上去更不靠谱的事。
能赚一千万，只赚五百万
创业失败后，家人和朋友都不希望任达华二次创业，就连梦想着做老板娘的太太也打消了念头。可是，任达华却拿出一大笔钱代理了印尼一家燕窝品牌在香港的独家销售权，还在寸土寸金的中环地带租了一间面积超过200平方米的店铺，不仅装修很上档次，就连员工的服装都是从意大利定制的名牌。开业时，琳琅满目的货品陈列开来，非常有气势。当然，这家店的投入也很大，足够任达华在北京买下3套豪宅。
太太替任达华捏了一把汗，却不知，任达华心中早已有数。没错，他之前卖燕窝确实亏了血本，但摸爬滚打中也积累了不少经验，这些用金钱换来的经验，价值超过一千万元。如果不继续做下去，这一千万元等于又浪费了。
二次创业，任达华更低调，他没有将开店的事在圈子里声张。再有老朋友托他捎带燕窝，他就将朋友引到店里来，事先嘱咐员工假装不认识自己，只告诉老朋友“这家店是亲戚开的，我出面帮你买燕窝能够拿到最低折扣”。
那么知名的品牌，还能够拿到最低六折的优惠，朋友们一算，比自己坐飞机去印尼买还要便宜许多。于是，大家奔走相告，一传十十传百。开张没多久，燕窝店的生意就好得不行。不久，任达华接拍影片《岁月神偷》，他就把蒸蒸日上的店铺交给太太经营。
琦琦没有任达华那么慷慨，她一计算，如果燕窝打六折，去掉成本，利润还不足一成，几千万的投资，没有五六年的苦心经营根本收不回来成本。连品牌授权方也感到惊讶，他们这个品牌在别的地方最多只能打八折，成交额虽然没有任达华这家店高，但盈利能力很强。琦琦给店员立了新规定：无论多么熟的老顾客，没有她亲笔签发的条子，燕窝一律打七五折，就是有条子，也只能打到七折。
就这样，大家逐渐知道原来这家店的幕后老板是任达华。“都是朋友，一点面子也不给，还要赚朋友的钱……”一时间，大家心生误解，认为任达华是要通过二次创业把第一次亏掉的钱赚回来。朋友们不再频频光顾店铺，生意急转直下。任达华得知太太的做法后，异常生气。
与其说低折扣是在给朋友面子，不如说这是任达华的一种经营模式。燕窝本来属于高端消费产品，经营这项生意的老板大多是高价售卖，一天只要成交几笔生意就能赚钱，可他们显然忽略了有钱人越来越多，这个市场必定面临越来越惨烈的竞争现实，在平民化消费到来之际，低利润率销售已成为趋势，谁先占领了大众市场，谁就有可能赢得未来……
琦琦没想到任达华这么有市场头脑，也意识到自己的目光短浅。后来，她不仅将折扣恢复到六折，有时候顾客付账的时候，她不是抹掉零头就是再多送一点燕窝，让顾客惊喜之余不忘下次还来惠顾。任达华终于又放心地将店铺交给琦琦打理，自己专心拍戏。他经常接到琦琦故意埋怨的电话：“明明可以赚一千万，结果只能赚五百万。”
2011年，任达华在香港开了第二家燕窝店，同时在这家店的旁边推出了炖品屋。顾客在燕窝店买了燕窝，可以送到炖品屋来炖。琦琦管这样的生意布局叫混搭，任达华则很专业地给出一个词――商业附加值。他们的燕窝店，生意也因此愈发红火了。
编辑 魏光