春分是一年二十四节气中的第四个节气，古时又称为“日中”、“日夜分”和“仲春之月”，在每年的3月21日前后交节。《春秋繁露?阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”春分日是春季90天的中分点，南北半球昼夜相等。从这一天起，太阳直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变，北半球昼长夜短，南半球与之相反。春分一到，雨水明显增多，我国平均地温已稳定通过10℃，这是气候学上所定义的春季温度。而春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，此时也是早稻的播种期。欧阳修对春分有过一段精彩的描述：“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。”好一幅春分后勃勃生机的闹春图。所以，春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12个小时；二是指古时以立春至立夏为春季，春分正处于春季三个月之中，平分了春季。
习俗由来
在每年春分这一天，世界各地有很多人在做“中国民俗竖鸡蛋”的游戏。游戏者选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不乏其人。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。众所周知，生鸡蛋是很难竖起来的，但为什么春分这天可以呢?那是因为：这天地球地轴呈66.5度倾斜，与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。此外，要选择生下后4～5天的鸡蛋是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，也有利于鸡蛋的竖立。
春分祭日是该节气又一盛大习俗。春分祭日仪式起于周代，仪式大都由帝王将相举行，百姓很少参与。清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜》载：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”目前坐落于北京的日坛就是过去春分祭日的场所。
春分的另一习俗是吃春菜。春菜是一种野苋菜，也称为“春碧蒿”，有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”，具有明目、通窍、利大小肠、清热解毒、收敛止血、抗菌止痢及消炎退肿的功效。还有俗语“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”之说。一年之春，人们祈求的还是家宅安宁，身体健康。在江南地区还流行有犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。春分已至，耕牛即开始一年的劳作，以糯米团喂耕牛表示犒赏；祭祀百鸟，一则感谢它们提醒农时，二是希望鸟类不要啄食五谷，祈祷丰年之意。
精神起居养生
春分是阴阳平衡，冷热均衡，日夜平分的时节。《黄帝内经》对阴阳平和协调的关系，以“阴平阳秘，精神乃治”来表述。意思是说阴精宁静不耗，阳气固密不散，阴阳双方保持动态平衡，才能使人精神旺盛，生命活动正常。故李中梓在《内经知要?阴阳》中说：“阴血平静于内，阳气秘密于外，阴能养精，阳能养神，精足神全，命之日治。”若阴阳动态平衡被破坏，任何一方出现偏盛或偏衰，即为病态。他指出：“两者不和，若春无秋，若冬无夏。”即发展到“阴阳离决”的地步，就会导致“精气乃绝”的严重后果，说明阴阳之平衡与否，关系到人体的健康与疾病、生存与死亡。中国养生文化讲究的
1 大蒜烧茄子
大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。茄子去蒂洗净，剖成两半，在每半的表面上切成十字花刀，并切成长4厘米宽2厘米的长方形块状(不要切断)；倒入七成热的植物油中翻炒见黄，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤，烧沸后，用文火闷10分钟，撒入葱花；再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁即成。
点评：茄子甘寒之特性，可清血就是“平衡”，包括身体内部各器官之间的协调工作，以及人体与自然界的统一和谐。春分是大自然赋予人们阴阳平和的状态，因此要顺应节气保持良好的心态，不急不躁，不卑不亢，保证充足的睡眠，愉悦地工作。
春分时节的饮食也无外乎遵循“阴阳平衡”的原则。春分前后是草木生长萌芽期，人体血运也正处于旺盛时期，在此节气里，饮食调养应根据自己的实际情况选择能够保持肌体功能协调平衡的膳食，忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区，如在烹调寒性食物时，其原则必佐以姜、醋类温性调料，以防止菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用助阳类菜肴时常配以滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。热、散淤消肿、利水湿、止疼痛，佐以辛温之大蒜，可暖脾胃、行气滞、解邪毒。茄子中所富含的维生素P，能增强血管弹性，防止小血管出血。
2 甘蔗高梁粥
甘蔗汁800毫升，高粱米200克。高梁米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米同入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。
点评：甘蔗性寒凉、味甘，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，补脾消食，清热生津，主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆及高热烦渴等；高粱米性温，味甘、涩，能温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱，适用于下痢及小便湿热不利。两者合用性平，适合多数人群食用，是春分的佳配食品。