用咖啡渣盖房子，听起来这似乎很不可思议。可是有一个人做到了，他就是洛克赛?肖卡。 洛克赛是千千万万靠咖啡产业过日子的哥伦比亚人之一，他在波哥大市的一家咖啡公司里做碾磨师。洛克赛出生在布卡拉曼加的一个建筑师家庭，年轻时曾随父亲从事过建筑行业，但后来因为脚部受伤，改行进入咖啡业，做了一名碾磨师。
咖啡在碾磨加工过程中会产生大量的咖啡渣，咖啡渣不但坚硬，口感也差，就连给家畜做饲料都不行，长久以来它只有一个命运，那就是被当做废物扔掉。洛克塞所在的那家咖啡厂自然也是一样，每天都会有无数袋咖啡渣被运出工厂，直接被倒掉或者掩埋。看到这样的情景，洛克塞心里很不好受：“难道这些咖啡渣真的百无一用吗?”他开始动脑筋想让咖啡渣也能发挥价值。
有一次，洛克塞像往常一样在厂房里碾磨咖啡，在调试一杯咖啡的时候，他不小心把糖水瓶倒翻在一堆咖啡渣上。洛克塞当时也没有太在意，然而，当他在下班前准备清理那些咖啡渣时，发现咖啡渣竟然牢牢地结成了块状，砸都砸不开。从事过建筑行业的洛克塞突然灵感大发：既然咖啡渣如此牢固，如果把它做成建筑材料，那会怎么样呢？
用糖做辅料加工建筑材料当然不合适，那么用什么东西代替糖，而且既不易腐烂又牢固呢？洛克塞在走访了无数家建筑材料工厂之后，最终选定了PS粉。PS粉既便宜又牢固，最主要的是它无毒无害，非常符合绿色环保的概念。洛克塞尝试着用回收的PS粉和咖啡渣混合起来，然后用特殊方法进行加工，果然生成了各种质地坚硬的柱体和板形材料。洛克塞将它们取名为咖啡渣复合材料。这些复合材料在加工过程中无须使用胶水，也不必使用钉子，因此既不会产生甲醛，成本也更为低廉。咖啡渣复合材料可以在很大程度上充当木材的替代品，减少对森林的破坏。洛克塞相信，这种优势一定会使咖啡渣复合材料成为一种很好的建筑材料。
洛克塞随后向哥伦比亚政府申请了咖啡渣复合材料的专利。这是对整个国家甚至是整个环保形势都有利的事情，哥伦比亚政府对此非常重视，还特意赞助洛克塞成立了咖啡渣材料制造公司，让他用自己的技术生产这种材料。
一年后，洛克塞的第一批咖啡渣材料出炉了。他尝试着在厂外的公园里，造了一幢浴室、厨房、餐厅、客厅一应俱全的三室一厅的“样品房”，全部造价还不到7千美元。对于这种材料的牢固程度，工程师们在检测后发现，住在这样的房子里，即使遭遇山体滑坡也不用害怕，因为没有哪一块石头能有足够的力量将其压扁。
这时，洛克塞不失时机地将咖啡渣复合材料推向市场，果然被无数建筑商和普通消费者蜂拥抢购。这种变废为宝、造价低廉、节约木材、轻便安全，集众多优点于一身的咖啡渣复合材料，很快便成为人们盖房子的用料首选，咖啡渣房屋更是成了新一代哥伦比亚人的住宅典范。
就这样，整个哥伦比亚咖啡厂所产生的咖啡渣都源源不断地流进了洛克塞的工厂，而用咖啡渣做成的复合材料又源源不断地流向市场。短短一年时间，洛克塞就先后在麦德林、卡利、巴兰基亚、卡塔赫纳等十余座城市建立了经销点，甚至包括中国、美国、英国在内的许多环保理念比较强的国家，也纷纷开始向其发出订单，可谓供不应求。
洛克塞凭借大胆的设想和独特的智慧，不仅成功改写了咖啡渣的命运，还成功改写了自己的人生。在2010年10月份的美国《财富》杂志上，有文章这样评论洛克塞和他的咖啡渣复合材料：“用咖啡渣盖房子，听起来是多么不可思议，但洛克塞做到了，他为整个建筑界添上了历史上绝无仅有的精彩一笔！”