“春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障”――牢记春季养生要诀，聪明把握一年里的最佳养生时机吧！ 历经立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨共6个节气――这是阳气生发的季节，应该顺应天时的变化，通过饮食调养以保持身体的健康，可谓“春气之应，养生之道”。
春季养生之道Ⅰ：饮食养肝为先
按照中医的养生理论，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发。同时春季也是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，而肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先，可适量多吃些菠菜、豆芽，喝些红枣枸杞粥。
春季养生之道Ⅱ：饮食清淡，多食蔬菜
春季饮食宜温热清淡，忌生冷。应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物容易产生饱腹感，人体会感觉更加疲劳。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘；不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。春季人们易患口腔炎、口角炎和某些皮肤病。因此，随着各种新鲜蔬菜的大量上市，一定要多吃蔬菜，以补充维生素、无机盐和微量元素。
春季养生之道Ⅲ：饮食要养阳
阳，是指人体阳气。春天在饮食方面要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳还应包括温养肾阳之意，因此应多吃点补肾阳的东西，比如春韭。
春季养生之道Ⅳ：多食甜，少食酸
唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”中医认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，伤害脾胃之气。所以，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味食物入脾，能补益脾气，可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。
春季养生食材推荐
红枣：唐代药王孙思邈曾言：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，而食红枣恰能养脾。
春笋：中医认为春笋味甘、性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效，还能清胃热、肺热，安神，可改善支气管炎、痰多之症。
春芽：中医经典著作《黄帝内经》中记录着“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里植物生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。
韭菜：春天气候冷暖不定，需要保养阳气，而春韭最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。
▲蜂蜜：春季气候多变，容易感冒。蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。
茉莉花茶：春季常喝花茶有利于散发体内积聚的冬季寒邪、促进阳气生发，令人神清气爽，缓解“春困”。其中茉莉花茶春饮可提神醒脑，且有“去寒邪、助理郁”的功效。
▲葡萄干：葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合贫血、常头晕目眩的人。春天易头晕的人通常气血不足，且葡萄干富含铁质，这对女性来说是造血不可或缺的。
龙眼干：龙眼干有安神的功效，而肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。龙眼干恰可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气会相应补足。