摘 要：为了更好地培养学生职业能力，我们有必要从分析成本会计工作任务出发，根据学习领域课程的开发路径和步骤开发高职会计专业核心课程《成本核算与管理》。选择不同生产类型的企业为背景设计单步骤生产、多步骤生产、单件小批生产等三个学习情境，以工作过程为依据序化每个学习情境的教学内容，采用行动导向教学法开展课堂教学，改革考核评价体系，取得较好的教学效果。
关键词：会计专业；学习领域；学习情境；职业能力；成本核算；成本管理
作者简介：徐丹琦（1975-），女，浙江台州人，台州职业技术学院讲师，会计师，研究方向为会计准则、企业财务管理、高职会计课程教学。
中图分类号：Ｇ７１０ 文献识别码：Ａ 文章编码：１００１－７５１８（２０１２）０８－００５２－０２
2004年，教育部与原劳动与社会保障部等联合颁发了《职业院校技能型紧缺人才培养培训指导方案》，重点提出“职教课程开发要在一定程度上与工作过程相联系”的课程设计理念，2008年度高职高专国家精品课程评选要求把“与行业企业合作进行基于工作过程的课程开发与设计”作为高职精品课程评审的标准之一。《成本核算与管理》正是在这一背景下开发的基于工作过程的学习领域课程。笔者通过深入企业调研，与实践专家座谈，并在课程开发专家的指导下，选用学习领域课程模式，以培养学生职业能力为目标，根据工作过程系统化课程的开发路径和步骤进行会计专业核心课程《成本核算与管理》的开发探索。分析、归纳成本核算与管理工作的行动领域，并将行动领域转换成学习领域，将能力目标和学习内容具化到学习情境设计中，最终完成课程的开发与实施。
一、行动领域归纳与职业能力分析
（一）行动领域归纳
通过走访企业，运用工作分析法，确定和描述成本核算与管理的工作过程与内容、工作组织与方法、工作要求等。
１.工作过程与内容。成本核算与管理的工作过程与内容具体包括：分析企业生产工艺与生产组织；确定成本核算方法，确立成本计算对象、成本项目、设置账户；制定与成本核算相关的各项制度，做好成本核算的各项基础工作；协调仓库、生产车间、成品库的数据登记与核对；汇总各种与成本核算有关的原始单据或及时输入软件；编制各种费用分配表；编制产品成本计算单；开展成本分析；制定各消耗定额和费用定额；开展新产品成本预测；制定、调整目标成本；进行成本控制。
2.工作组织与方法。成本核算与管理的工作组织与方法具体包括：与仓库管理员与车间核算员传递数据资料；仓库管理员与车间核算员应按规定报送原始资料；与技术部门沟通制定各工序消耗定额；向生产管理人员提供及时成本信息和分析报告；向营销部门提供所需的成本资料；与仓管和生产负责人沟通出现的异常；向财务主管汇报成本核算结果，提交分析报告；与其他财务人员沟通协调。划分各种费用的界限，确定成本核算范围；分析企业实际情况确定适用的成本核算方法；对仓库及车间报送的各相关原始资料进行审核、整理、汇总；通过各种方式与仓库管理员、车间管理人员、财务主管、营销人员进行良好沟通；填制凭证，登记账簿；制作PPT汇报成本报表与分析结果。
3.工作要求。成本核算与管理的工作要求具体包括：各成本核算员之间、与完成任务涉及的其他部门相关人员之间进行熟练的专业沟通；认真执行国家有关成本开支范围和费用开支标准；合理归集与核算生产经营过程中发生的各项费用，正确计算产品成本；满足经营管理者对成本管理资料的要求及时准确地提供成本报告和有关分析资料；对核算的过程材料与最终结果及时存档；监督成本费用发生的合规性和合理性；制定符合企业实际水平的原材料、燃料、动力和工时等消耗定额和费用定额；制定并随时修订标准成本。
（二）职业能力分析
通过以上行动领域的描述，《成本核算与管理》课程的学习目标确定为：通过本课程的学习，学生应当能够进行企业成本核算、成本分析、成本管理工作。具体包括:
1.能够分析各企业生产特点和管理要求，并选择合适的成本核算方法。
2.能做好成本核算的各项基础工作，包括建立和健全定额管理制度、原始记录制度、材料物资的计量收发手续制度等。
3.制定企业成本核算的一般程序，与各成本核算员之间、与完成任务涉及的其他部门相关人员之间进行熟练的专业沟通。
4.能运用各种成本计算方法产品成本如：品种法、分批法、分步法、分类法等，并能根据企业实际能够混合应用。
5.能够利用成本核算提供的成本数据和有关资料，编制成本报表，完成成本分析报告。
6.能与生产、技术人员一道制定原材料、燃料、动力和工时等消耗定额和各种费用定额，制定成本控制所需的目标成本，并开展成本控制。
7.对完成的工作进行记录、存档和总结反馈。
８.能与各相关部门有效沟通，对企业的产品质量与成本的关系有正确的认识；具备独立工作能力和团队合作精神；具有良好的职业道德与敬业精神。
二、学习领域与学习情境设计
在上述行动领域和职业能力分析的基础上，需要根据职业教育的基本规律将企业成本核算与管理工作的具体内容和要求转化成学习领域。它包括由职业能力描述的学习目标、工作任务陈述的学习内容和实践理论综合的学习时间（基本学时）三部分（见表1），并通过行动导向的学习情境使其具体化。
为了让学生在仿真的企业工作情境中学习如何开展成本核算与管理，培养工作中所需要的职业能力，笔者通过模拟不同生产类型企业的工作任务和背景，将成本核算与管理学习领域中的能力目标及其学习内容进行基于教学论和方法论转换，在学习领域框架内以工作对象为载体、以工作过程为序、以培养学生职业竞争力为目标设计3个学习情境（见表1），分别是“单步骤生产”成本核算与管理、“多步骤生产”成本核算与管理以及“单件小批生产”成本核算与管理。这些学习情境是在企业真实资料的基础上按照认知学习的规律和职业成长的规律进行设计，尽可能由易到难安排教学内容，并在分配标准和分配方法的选择上让学生自由发挥与体验，将学习过程、工作过程与学生能力和个性发展联系起来。其中第一个单步骤（简单）生产企业为背景设计的学习情境，学习任务比较简单，主要培养学生岗位操作能力，也就是成本会计岗位的适应能力，表现为能熟练运用各种费用分配的方法和技巧完成具体工作。第二个以多步骤（复杂）生产企业为背景设计的学习情境则要求学生根据企业情况来选择合适的成本核算方法，学习任务涵盖成本分析、成本控制等，表现为完成一项整体性工作任务的能力，培养学生的职业综合能力。第三个以单件小批生产企业为模板设计的学习情境考验学生的职业迁移能力和把握机遇的能力，培养学生的职业发展能力。
三、教学评价多元化设计
教学评价对照确定的教学目标，逐一进行设计，形成了一套过程性考核与终结性考核相结合的多元化考核评价方案。其中终结性考核以项目任务的形式要求学生通过成本核算编制成本报表，撰写成本分析报告，制定成本规划方案，占最终考评成绩的40%。过程性考核以3个学习情境学习过程为依托进行考评，占最终考评成绩的60%，考评内容包括：学习态度、课堂表现、项目完成质量、团队协作能力，分别由学生自评、组长评定和教师考评综合形成，比例分别是20%、40%、40%。其中学习态度涵盖出勤情况、课外学习准备情况；课堂表现涵盖参与课堂讨论的情况、主动发言、成果展示情况；任务完成情况涵盖及时性，准确性、独立性、清晰性；团队协作涵盖交流能力、合作能力等。
四、课堂教学设计与实施效果
（一）课堂教学设计
课程的教学设计以学习任务为导向，基于成本核算与管理工作的工作过程，按照“咨询、计划、决策、实施、检查、评估”这6个完整的行动序列进行行动导向教学，根据教学内容采用恰当的教学方法，使得学生自主、自觉、有目的地参与到学习中来，从而达到“手、脑、心统一”。在此，以学习情境“单步骤生产”成本核算与管理为例（见表２）。
（二）教学实施效果
以工作过程为导向的学习情境使学生真正了解并熟悉成本核算与管理工作的全过程，学生对企业成本不再紧紧局限于对成本核算方法的掌握，还包括对企业成本核算与管理工作前期准备、规章制度的制定、成本控制方法的理解与实施等等，实务操作的领悟程度明显提高。行动导向教学模式大大提高学习的效率，也让学生亲身体会到学习成果，学生的学习积极性和课堂参与度明显提高。从生产性实训和毕业顶岗实习企业反馈信息可以看出，学生通过本门课程的学习对成本核算员与成本会计岗位的适应能力明显提高，具备了一定的职业岗位竞争力。
参考文献:
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[3]马斌，等．基于工作过程的程序设计类课程开发[J]．职业技术教育，2010（14）：26-27.
责任编辑 颜小兵