篇一：新员工营运手册 (大全)
新员工营运手册 (大全)
新
员
工
营
运
北京****综合超市有限公司
新员工营运手册
目录
第一章 前言
第二章 公司简介
第三章 零售分类的特点
第四章 营运的基本要求
第五章 北京**量贩店的组织构架
第六章 常用术语
第七章 员工的责任义务
第八章 办公区域的管理
第九章 生活区域的管理（员工食堂管理的规定/公寓的管理规定）
第十章 寄语新员工
一、与吉小安董事长在武汉**与新员工见面会上的讲话（摘要）
前言
从前，有一个叫-------- 的男孩，因为迷路而哭泣。这时一位美丽的仙女出现了，送给他一朵康乃馨，并告诉他每摘下一片花瓣就会实现一个理想。于是男孩叫道：“花瓣，花瓣，飞呀飞，快快送我回家中。”
现在也给你一朵花，你的理想是什么呢？
真高兴能认识你。〈〈新员工手册〉〉能为你认识北京华联提供帮助。这是一个新型的商业航空母舰，欢迎你成为这个舰队的一员。在世界商业的海洋中，需靠我们大家的同力协作，才
能乘风破浪。
北京**，同你我一样，年轻而充满生机。同时凭藉你的创造力来推动公司的成长壮大。 言行代表华联，质量就是上帝。顾客将从你的身上看到华联的形象。
“温馨服务、营造华联未来！”欢迎您，加入到北京华联的行列中来！同时，顺祝您工作愉快。 公司简介
北京**综合超市有限公司成立于1997年，隶属全国华联商厦集团，是由北京华联商厦有限公司持资筹建的企业。
公司的目标是：将**商厦集团的零售体系与国际上大型一流的零售商业的高度成功的经营模式有机地结合起来，涌入到世界经济的潮流中去我们将以华联仓储式会员制商场，华联连锁超市商店，及华联百货商店三种不同的业态，在全国各主要城市开花结果，同时期待以独具创意的零售理念：丰富的商品知识以及完善的计算机体系，给广大消费者提供廉价优质的商品，提高人们的生活水准和质量。
**商厦集团隶属于中华人民共和国国内贸易总局，自1989年2月创办至今，已发展成为拥有45家成员单位（其中7家是国内上市公司）的全国最大商业网点集团，二百多个零售机构遍布全国各大城市。1997年集团全年销售额超过二百多亿人民币。
根据李岚清副总理关于“把**集团办实、办大”的指示，**集团精心组织、精心策划，为民族商业的振兴竭心尽力，奋力拼搏。正象吉小安董事长所言，3-5年内使华联成为国际性一流的大型现代化零售集团，“即是机遇，同时又是挑战”。
**是一个年青而且富有生机，富有生命力的企业，她给我们每一位员工提供了一个广阔的天地。一个企业的成长壮大靠的是优秀的、忘我的员工来创造，而一个优秀员工也只有在蓬勃向上的企业中才能百炼成钢，得到发展、层楼更上。
北京**就是一个这样的企业，它给我们每一位员工以同样的机遇。
让我们正视挑战，忘我奉献，与华联同进步，共成长，迎接新世纪曙光的到来。
零售业的分类及特点
随着社会的进步，文明的发展，特别是科学技术的一日千里，零售商业的发展也日新月异、缤纷溢彩。从经济商店到自助式商店，到一九三零年迈克尔。库伦的第一家超级市场至今，已是百花齐放，立体化、综合化、多样化、电脑化全面发展。
所谓零售，是将商品或服务直接销售给最终消费者，供其个人非商业性使用的过程中所涉及的一切活动。
下面对最重要的商店类型进行简要介绍：
专业商店：经营一条窄产品，而该产品线所含的花色品种却较多。如：运动用品商店、家具店、花店、书店等等。据分析，在未来超级专业商店的成长将很快。主要分为：单线商店、有限生产线商店、超级专业商店。
百货商店：经营几条产品线。每一条线都作为一个独立的部门，由一名进货专家或商品专家管理。象我国传统的百货公司等。
在某些城市和国家，百货商店已进入零售生命周期的衰退期。它不仅面临新业态的激烈竞争，同时自身的交通拥挤、停车场不足，及中心城市退化等都使其吸引力日益减弱。目前的百货商店正进行一场“东山再起”之战。
超级市场：是一种相对规模较大，低成本、低毛利、高销量、自助式的零售组织。其经营利润占销售额的10—15%，而超级市场一直受到创造性竞争者，如：便利店、折扣食品店、超级商店的沉重打击。超级市场从开设大型商场，增加产品品种繁多（一般超营业面积2000平方米，品种超过12000个），采用私人品牌，减少对全国性品牌的依赖等来扩大其销售量。 便利面积：面积相对较小，位于住宅区附近，营业时间长，经营周转快的方便商品，毛利率
较高，通常为18—20%
折扣商店：出售标准商品价格低于一般商店，薄利多销，销量大，它提供最流行的全国性品牌，主要出售民生必须用品，以最低销售价格吸引顾客，只提供很有限的顾客服务，面积在500—1500平方米之间。
仓储式或量贩店会员制商场：是在其它零售业、贸易额上升时在低价，高数量的缺口上扑面而来。主要特点：低成本、低毛利，主要为小企业以及政府机构，非营利组织，及某些大公司服务；采用走动式管理。不送货不赊帐，一般为现金交易。同时有套完善的电脑系统支撑。是采用中央采购、中央结算的连锁经营方式。它主要选建在城、乡结合处的交通比较便利的地方。营业面积在5000平方米—15000平方米之间，有大型的停车场，宽敞而舒适的购物环境，装饰朴素、实用、大方。其代表公司：沃乐玛、万客隆等。
目前而言，超市业态、兴旺发展。其特点为：
1．整体的低价位和方便舒适的购物环境。
2．主要经营民生需求用品
小店主要经营日常生活必需品。
大店是个完全的商品概念
但价格却低于百货商店
3．绝大部分的销售、现金、结帐，以利资金快速归笼。
4．一般采用走动或管理，员工没有柜台。
5．靠快讯发放，向顾客传递商品信息。
运营的基本要求
一．运营的概念
所谓运营，简而言之就是商品的动作和经营管理
二．运营的基本特点
直接性
复杂性
紧密性
即它是：
1．公司业绩目标的直接实现者
2．考虑因素多而复杂
人：顾客、股东、员工、厂商、竞争者
物：设备、商品、设施
财：现金的回收和调配
时间：怎样合理分配
3．紧密协作共进的团队
鉴于此，我们的行为准则是：一个需要，三个作风，六个意识
一个需要：一切从顾客利益、公司信誉为第一需要
三个作风：守时、守信、高效率是我们的全体员工工作作风
六种意识：
1。待客如宾的顾客意识
2．保证满意的服务意识
3。争分夺秒的时间意识
4．增收节支的成本意识
5．令行禁止的服从意识
6．优胜劣汰的竞争意识
要求：
1．充分利用人力资源，发挥个人能力
2．提供顾客所需新鲜、卫生、安全、健康、便利的商品，并提供最好的服务，使顾客得到最大满足
3．上下一心，充分发挥团队力量，确保经营目标的实现
4．快捷准确的收货工作，正确输入收货信息，完整条理的档案管理
5．维持干净、整洁、方便的购物环境，充足丰盈的商品，快速的信息反馈系统
6．开源节流，低损耗，低成本
合理有效地组织工作，最大限度地提高销售业绩
组织构架
量贩店是由运营部分工管理，店里设立三级管理制。
即：店长、楼面经理、主管。
店长的职责
一、直接向总经理负责，并在总经理领导和授权下行使店长职权。
二、负责店人员架构的定编、增编、缩编以及合理组合和报批工作。
三、负责员工业绩考评和审批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等。
四、负责店内各部业务合同的审定和签章事务。
五、负责主持经理会议及签发各项店内通告。
六、负责制定月度、季度、年度销售计划，并定量分解下发各部，并督导执行。
七、负责协调各部经理的工作并给予指导。
八、负责与政府职能部门或首要部门联系、协调工作，以保证商场正常运作。
九、负责店内各项规章制度的制定、维护、完善以及报批审定工作。
十、负责店内各项费用预算的审定和报批落实。
十一、 负责店内各项费用支出的核准。
十二、 负责店内安全措施、方案的审定及组织实施。
十三、 负责处理各项突了事件和紧急事件。
十四、 负责奖金提案的审核报批和分配方案和审定。
十五、 负责督导商品结构的调整、比重的调整、合作方式的调整和帐期的调整。 十六、 负责监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范。
组织构架
量贩店是由运营部分工管理，店里设立三级(转自：wWw.DXf5.Com 东星 资源网:北京华联员工手册考试)管理制。
即：店长、楼面经理、主管。
店长的职责
十七、 直接向总经理负责，并在总经理领导和授权下行使店长职权。
十八、 负责店人员架构的定编、增编、缩编以及合理组合和报批工作。
十九、 负责员工业绩考评和审批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等。
二十、 负责店内各部业务合同的审定和签章事务。
二十一、 负责主持经理会议及签发各项店内通告。
二十二、 负责制定月度、季度、年度销售计划，并定量分解下发各部，并督导执行。 二十三、 负责协调各部经理的工作并给予指导。
二十四、 负责与政府职能部门或首要部门联系、协调工作，以保证商场正常运作。
二十五、 负责店内各项规章制度的制定、维护、完善以及报批审定工作。 二十六、 负责店内各项费用预算的审定和报批落实。
二十七、 负责店内各项费用支出的核准。
二十八、 负责店内安全措施、方案的审定及组织实施。
二十九、 负责处理各项突了事件和紧急事件。
三十、 负责奖金提案的审核报批和分配方案和审定。
三十一、 负责督导商品结构的调整、比重的调整、合作方式的调整和帐期的调整。 三十二、 负责监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范。
主管的职责
一、负责执行部门经理安排的工作计划
二、负责组内工作计划的制定及组织实施监督管理
三、负责组内每日各类报表之阅读、分析以及销售及利润和统计，并适时提出分析和改进方案
四、负责制定促销活动方案，并报上级审定后组织实施，及招待后的效绩分析
五、负责成立商品续订单以及生产时的安排，并负责商品结构、档次｀品质｀数量及到货日的控管
六、负责商品的陈列、配量、库存的规划及管理
七、负责库存更正，破损品出清，额外标签申请，商品报废表格的填写，申请批准并落实执行
八、负责组内各级人员工作业绩的评定，并实施对组员的业务培训
九、负责做好本组内人员的排班干部以及定岗、定责和出勤状况及工效的管理
十、负责做好本组员工的思想工作
十一、 负责日常组内的工作检查以及部门各组间的沟通与协调，以协助部门经理维护及改善管理系统
而各部员工将在其相应主管、经理的督导下积极愉快地工作。尽管经理、主管、员工在分工上有所不同，但在创造最好业绩、优质顾客服务、招待运营规范、遵守工作纪律、维护公司利益面前，一律平等。
我们运营的基本精神就是：友谊互助、团队共进。运营部必须是个具有高度协作精神，坚强有力的战斗团体，各部门之间相互协调，前后区域，相互支援、相互配合。由于营运本身的特性，所以要求我们从现在开始从自身做超，自我结束、自我遵守，做到慎重。不管你位于什么位置，我们都是运营大家庭中的一份子。
常用术语
并板：把两个以上板上的商品条理地合并在一个板上
拉排面：商品设备全部摆满货架的时侯，利用先进先出原则商品向前排列，使排面充盈、丰满
拾零：捡回顾客遗弃在各角落的零星商品
端架；货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方
先进先出：先进的货物先销售
理货：把凌乱的商品整理整齐
堆头：即“促销区”，通常用栈板，铁筐或周转箱规程而成
码货：堆放商品
换档：相连两期快讯产品的更换
篇二：2011修改版金盛员工手册(定稿版)3.17
员 工 手 册
EMPLOYEE HANDBOOK
（二0一一版）
二0一一年元月
欢迎加盟金盛集团！
祝贺您成为金盛大家庭的一员！
我们以打造中国卓越的民族企业为目标，同时打造员工发展的宽广平台，为每位员工提供平等的自我发展机会，使每一位员工在企业发展中不断自我增值与成长！
《金盛集团员工手册》将向您描述金盛集团的成长历史与现行规模，帮助您尽快地认识并了解金盛。
本手册将使您了解公司的基本政策与规章制度，认真阅读本手册将有助于您顺利开展自己的工作。
本手册将是您在公司工作的指南，如对本手册的内容有任何的疑问，请直接与所属人力资源部联系。
预祝您在金盛工作愉快，并相信您最终会为成为一个合格的金盛人而自豪！
金盛集团
人力资源管理中心
董事长寄语
金盛是金,
她应该有着金一般的品德,
于无声处闪光,
在烈焰中显纯正,
她应该有着金一般的性格,
富贵而不轻佻,
沉稳而坚韧,
她应该有着金一般的辉煌,
点缀人生,美妆世界,
因而,她将日益强盛。
金盛集团董事长：
目录
1、 集团概况
1.1集团介绍
1.2企业文化
2、聘用与离职
2.1 就业机会平等与录用
2.2 试用期
2.3 人事记录
2.4 岗位调整与晋升
2.5离职
3、工作时间
3.1 工作时间
3.2 出勤规范
3.3 加班
3.4 外出
4、休假
4.1 法定假日
4.2 其他假期
5、培训与发展
5.1新员工培训
5.2 在职培训
6、薪酬与福利
6.1 薪酬
6.2 福利
7、考核与奖惩
7.1 考核
7.2 奖惩
7.3 申诉与投诉
8、行为规范
8.1 仪容仪表规范
8.2 办公规范
8.3 资产保护
8.4 保密规范
篇三：北京某超市保安手册
北京华联综合超市有限公司
营运规范
内部资料 严禁外传 编号：OPSM
15
第一单元 前言
一、 适用范围
本手册适用于北京华联综合超市各门店的保安、消防、稽核等工作。
二、 目的
制定本手册的目的是为综合超市正常运转提供比较详细的参考资料，同时规定门店保安部的工作程序和规章制度，以便保安管理人员依照执行。鉴于保安的特殊情况，各地可结合当地实际情况，再制定相应的各种管理细节。
三、 益处
商场的安全管理可确保消费者购物安全、提供员工安全的工作环境，同时减少公司的财物损失，并维护良好的社区关系。通过对本手册规范内容的学习，有关管理人员及员工将能够在较短的时间内掌握保安、消防和稽核的工作内容及操作要求，更好地从事其本职工作。
四、 概念解释
保安是指门店营运中对人员、商品、财物实施的安全保安。 消防是指防止火灾、水灾及灭火和其他灾情处理。
稽核是指顾客交完商品款后，在出店大门时，由保安部所属稽核员对其进行销售明细单与所购商品的复查。
五、 组织结构
上级：行政部经理
级别：店内二级部门
副主管级
主管级
第二单元 岗位职责
一、消防主管（或领班）岗位职责
1． 接受保安部主管领导，负责商场的消防安全。负责落实上级的有
关消防安全法规，实施华联综合超市制定的消防管理规定，指导各用户制定相关的消防制度，发现隐患及时与有关部门负责人联系，共同制定整改措施并报告保安部经理（主管）；
2． 负责商场消防设备（喷淋、烟感、通风阀、自动监控）的检查完
善，随时保持完好；协助工程部对消防泵、管道、水箱、消防电梯的检查维护；
3． 负责消防专业员工的行政管理教育，指导消防领班“广、电、音、
自动监控”的工作；
4． 负责员工的业务培训，定期组织业务知识学习（含对外学习班）
定期进行消防知识考核；
5． 负责消防器材的配制、检查，负责应急方案的制定实施，负责义
务消防队员的专业培训和定期演练；
6． 协调与政府消防部门和相邻单位的业务关系，取得他们的支持帮
助，确保商场的消防安全；
7． 收集、整理、保存商场的消防档案的资料；
二、消防中心监控室岗位职责
1． 每日接班时，应将当班发生情况以书面形式告知接班人，接班
人应检查设备的工作和清洁情况，保证设备处于良好的工作状态；
2． 熟练掌握监控系统的操作规程，严格按照规程操作，发生监控
设备异常或故障，应立即向保安部值班领导或主管汇报，不得擅自摆弄；
3． 录像机换带必须按组别、顺序进行，不能混乱并做好登记工作；
4． 每日做好监控室卫生，并随时保持监控室清洁，如交接班时，
当班人未做监控室卫生，接班人有权不接班；
5． 负责白天、夜间监控设备的运行值班，发生报警及时通知楼层
警卫；
6． 密切注意货区易发案部位及重点部位动向情况，发现问题及时
处理；
7． 负责夜间货区清场后微机报警系统的操作、值守，密切关注报
警情况与夜间警卫协调配合，保持紧密联系；
8． 值班期间发现可疑情况及问题，及时录音、录像、上报，并做
详细记录，并随时向保安部主管报告情况；
9． 严格按制度收发、保管器材（对讲机、应急灯等），并注意日常
维护保养；
10． 夜间发生紧急情况，服从夜间值班经理的指挥；
11． 认真完成上级交办的各项工作任务；
12． 值班人员要着装整齐、精神饱满、坚守岗位、尽职尽责，不得
无故脱岗；
13． 严禁闲杂人员进入监控室，不得在控制室内会客；值班时间不
准看书看报，不准躺卧睡觉，不准做与本岗位无关的事情；
14． 上班前四小时之内不准饮酒，不准将食品带入中心控制室，不
准在控制室进餐、吃零食；
15． 中心控制室内不准存放汽油、煤油、酒精等易燃物品；
16． 中心控制室内禁止使用电炉、电熨斗、电铬铁等电热工具；禁
止使用射灯和动用明火，禁止吸烟。
三、消防员职责
1． 熟悉商场地形环境、消防设施的分布、灭火器材的摆放点、防盗
报警装置的位置、闭路电视镜头的位置；